百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
3F Kitchen
69 食譜 1,002 粉絲

素食版麻婆豆腐 / 五辛素

素食版麻婆豆腐 / 五辛素

描述

氣溫驟降的天氣
最適合麻麻辣辣的料理

誰說麻婆豆腐一定要有肉類才夠味
以杏鮑菇代替肉末的麻婆豆腐
照樣火力十足
讓人忍不住配上滿滿一碗白米飯

1,099 說讚 4 一起做

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 板豆腐切塊入水川燙約1mins後起鍋備用;切細末,切成花,杏鮑菇丟進食物調理器切成細碎塊狀備用

  • 熱油後放入花椒,爆出香氣後將花椒撈出,分別放進末/末與辣豆瓣醬炒出香氣

  • 放入杏鮑菇碎塊入鍋與醬料翻炒入味, 再放入豆腐塊與適量的水,並加入醬油與糖,中小火滾煮收乾,起鍋後灑上花即可

小撇步

1. 因為不喜歡太白粉勾芡,所以自動省略這步驟,喜歡吃濃稠口感的話,可以在醬汁收竿時加入勾芡
2. 其實這碗麻婆豆腐是有醬汁的,只是被白米飯吸走了XD

2.6 萬 瀏覽
avatar
3F Kitchen 69 食譜 1,002 粉絲

1人2貓3樓小公寓 人生沒有規則 廚房裡也沒有 從葷食轉成蔬食者的時間雖然不長 但希望我的簡單蔬食食譜 能讓更多人慢慢愛上蔬食 愛上做菜 3F Kitchen https://www.facebook.com/3fkitchen

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 櫛瓜 番茄炒蛋 小黃瓜 湯麵 番茄 香菇雞湯 金針菇 台式泡菜 鮭魚 三杯雞 酸辣湯 竹筍 豆腐 玉米濃湯 雞肉 瓜仔肉 南瓜 糖醋排骨 打拋豬 炒麵 蒸蛋 排骨 餅乾 娃娃菜 炒飯 菠菜 雞湯 滷肉 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 義大利麵 麻婆豆腐 馬鈴薯 粽子 白菜滷 糖葫蘆 花椰菜 高麗菜 雞胸肉 四季豆 家常菜 杏鮑菇 低脂高蛋白 茄子 地瓜 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 早餐