《素食》麻婆豆腐

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又香又麻的一道料理...讓人白飯一碗一碗地添啊~

食材

花椒粒 些許
乾香菇 10朵
中型杏鮑菇 6支
芹菜 1把
雞蛋豆腐 2盒
素食麻辣醬 3匙
醬油 些許
康寶香菇湯塊 2小塊
800cc
太白粉或地瓜粉 50ml
  • 1 將乾香菇加水泡軟後切丁,香菇水保留待用 杏鮑菇洗過切丁 芹菜去除葉菜部分後切末,放入呈盤的容器內待用 雞蛋豆腐切丁
  • 2 加入2匙沙拉油熱鍋後將花椒粒爆香,再放入已切丁之香菇及杏鮑菇,待炒軟炒香後加水煮滾... 香菇水此時一併加入
  • 3 將切丁的雞蛋豆腐、湯塊、醬油、素食麻辣醬加入,煮滾後再利用太白粉或地瓜粉勾芡即可倒入已放芹菜末的容器裡,稍稍攪拌即可上桌大快朵頤囉~
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2015/12/13 發表 2,488 瀏覽

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