銀耳酒釀湯圓

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以前住眷村時,很多人家冬天,都會自製酒釀,長大以後才知道,它不但營養豐富,更有益氣、生津、活血、散結、消水腫、美容豐胸(蝦米!這麼神奇!)等功效。今晚,讓酒釀再搭配具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、補腦、美容、嫩膚、延年益壽功效的銀耳,讓湯圓擦出不一樣的火花!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

市售湯圓 1盒
酒釀 50g
銀耳(白木耳) 30g
冰糖 適量
  • 1 白木耳用水泡軟,去除根部硬蒂,切成小塊。
  • 2 盛一鍋水燒開,將白木耳放入,煮約五分鐘。
  • 3 將酒釀放入拌勻,下冰糖調味,即完成酒釀銀耳湯部分。
  • 4 起另一鍋水將湯圓煮至浮起,再將煮熟的湯圓,撈入酒釀銀耳湯裡即完成。
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2016/02/22 發表 1,435 瀏覽

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