【懶人食譜】酒釀蛋湯圓


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天氣冷的時候超適合喝碗甜湯暖暖身子! 酒釀消水腫又促進血液循環,好吃又健康! 真的是來碗甜湯開心好過年!

食材
450g
3 杯
適量
適量
2 顆
  • 1
    先將三杯水煮滾了之後加入酒釀 ,再加入適量的糖 (這要看買的酒釀的甜度,所以我都是一邊試喝一邊調味的)
  • 2
    準備好蛋液
  • 3
    將蛋液過濾,用繞圈的方式加到酒釀湯裡 (這步是我自己變化的,因為不喜歡喝濃濃蛋花般的酒釀湯,所以特別濾過後比較清澈好喝,也可以直接不過濾加進去喔)
  • 4
    將湯圓另起一鍋分開煮熟後,再加入湯中,完工!
小撇步

1. 南門市場的酒釀很好喝
2. 酒釀煮過久營養價值會降低,所以水開後再加下去,湯圓也請另外煮完再加在一起

網誌更多內容版請由此去: http://lizzieh.pixnet.net/blog/post/318612242

2013/12/04 發表 2.4 萬 瀏覽
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