原味法國長棍麵包～免揉麵包
描述
免揉麵糰進階版，麵糰發酵整形多折疊幾次更好吃，在假日輕鬆作原味法國長棍麵包，出爐的酥脆麥香，現切片單吃和搭配油漬烤紅黃椒，只有自己烤才能吃到當場出爐的滋味～
步驟
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基本步驟請看「免揉大圓歐包」 （進階）剛攪拌後"增加攪拌靜置動作3次" 1，所有材料放一起攪拌不見粉加蓋。 2，等30分攪拌，把容器邊的麵糰輕鬆的拌到中間拌到中間全繞一圈，加蓋靜置。 3，等30分，再如2步驟，加蓋靜置 等30分，麵糰漲2倍大，放入冰箱冷藏，隔天始用（冷藏麵糰可放一星期）。
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桌面撒高筋麵粉，今天把冷藏2天的免揉麵糰倒出，（進階）手多沾高筋麵粉把麵糰"折3折，手沾粉翻麵再3折"收成圓型，放入抹芥花油的盆內，噴點水蓋上pe膜，等30分以上發酵2倍大
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取出分割4塊，長烤模撒高筋麵粉，把麵糰攤開捲長，放在烤模上，蓋pe模90分鐘2倍大
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連烤盤預熱烤箱250度20分鐘，免揉麵糰很濕軟，慢慢把pe膜拿掉，撒高粉靜置10分，麵糰上再撒高筋麵粉，畫刀線，在刀線放香料油，入烤箱前麵糰噴水，放入烤箱，在烤箱內空間再噴水，250度10分鐘後，調230度10分鐘，250度10分上色
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出爐放涼
小撇步
免揉大圓歐包（鑄鐵鍋）康寧鍋
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免揉～迷迭香油漬番茄佛卡夏麵包
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