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Kay's Fun餐廚樂！
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免揉～迷迭香油漬番茄佛卡夏麵包

免揉～迷迭香油漬番茄佛卡夏麵包

描述

免揉的麵糰太方便，隨時想到有空就作各式麵包，帶著迷人的香氣"佛卡夏麵包"很札實Q彈的口感，真是太合我胃口，可以讓忙碌的我們能馬上享用，搭配一杯紅酒，感覺很放鬆舒壓呢!https://www.facebook.com/kaykitchenfun/

310 說讚 3 一起做

份量

10 人份

食材

自製迷迭香泡漬橄欖油
免揉麵糰(隔天使用）
表面食材(自行增減)

步驟

  • 迷迭香、大蒜、橄欖油，小火到微熱約2分鐘，發出香氣後離火，讓油放到自然涼裝罐(很多料理可以使用)

    迷迭香、大蒜、橄欖油，小火到微熱約2分鐘，發出香氣後離火，讓油放到自然涼裝罐(很多料理可以使用)

  • 麵糰作法在上一篇大圓歐包，隔天麵糰冰箱取出先回溫1小時後，烤盤鋪上烘焙紙，把麵團鋪滿輕輕推平蓋上保鮮膜，烤箱內放一杯熱水，入烤箱靜置發酵90分鐘。

    麵糰作法在上一篇大圓歐包，隔天麵糰冰箱取出先回溫1小時後，烤盤鋪上烘焙紙，把麵團鋪滿輕輕推平蓋上保鮮膜，烤箱內放一杯熱水，入烤箱靜置發酵90分鐘。

  • 手指搓麵團一個洞一個洞，放入新鮮迷迭香葉，在洞裡和表面倒入迷迭香油，灑上海鹽。 今天想加料，放了黑橄欖、綜合香料在麵糰表面，再發酵30分鐘，預熱烤箱220度 。

    手指搓麵團一個洞一個洞，放入新鮮迷迭香葉，在洞裡和表面倒入迷迭香油，灑上海鹽。 今天想加料，放了黑橄欖、綜合香料在麵糰表面，再發酵30分鐘，預熱烤箱220度 。

  • 烤箱220度，共烤40分鐘，油漬番茄在最後10分鐘放上再烤～香噴噴的"迷迭香佛卡夏"出爐了!!

    烤箱220度，共烤40分鐘，油漬番茄在最後10分鐘放上再烤～香噴噴的"迷迭香佛卡夏"出爐了!!

小撇步

九層塔取代新鮮迷迭香也是另一種滋味
先切片保存放冷凍，吃前取出噴點水，小烤箱烤2分鐘

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Kay's Fun餐廚樂！ 25 食譜 126 粉絲

Kitchen Fun With Kay 熱愛在書房和廚房之間穿梭不停的設計師，雖然很忙碌，隨興地享受悠遊在餐廚之間的快樂天地！

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