找到 432 道的「歐包」食譜
歐式麵包(氣炸鍋料理)
歐式麵包(氣炸鍋料理) Sansan Win

會開始學做麵包是因為先生可憐兮兮地問我: 你可以研究看看怎麼做麵包嗎?(身為歐洲人的先生覺得不可思議在台灣的麵包幾乎都有加糖),之前...

食材:高筋麵粉、鹽、速發酵母、水、油、果乾果仁

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佛卡夏(含影音實作連結)
佛卡夏(含影音實作連結) Sally

影音食譜:https://youtu.be/img7sOYLAKY 佛卡夏,一個做法簡單但又變化多端的義式麵包。麵包上的配料選擇可...

食材:高筋麵粉、水、橄欖油、酵母粉、海鹽、橄欖、新鮮迷蝶香

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牛奶哈斯-當日中種法
牛奶哈斯-當日中種法 SEAkitchen.

食材:高筋麵粉、速發酵母、中種、鹽、砂糖、牛奶、奶粉(可省略)、無鹽奶油

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義式佛卡夏麵包
義式佛卡夏麵包 Andy‘s kitchen

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、水、橄欖油、酵母

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免揉鄉村麵包
免揉鄉村麵包 元寶媽

食材:高筋麵粉、水、酵母、植物油、糖、鹽

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綜合堅果起司歐式麵包(免揉無油)
綜合堅果起司歐式麵包(免揉無油) 一家人的小日子

食材:高筋麵粉、全麥麵粉、鹽、糖、白玫瑰酵母、綜合堅果乾、高溶點起司丁、水

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  • 1 跟著做
歐式免揉肉桂葡萄乾麵包
歐式免揉肉桂葡萄乾麵包 煮食舒壓療法

免揉麵包,是用時間換來的。利用長時間低溫發酵,讓麵粉產生筋性。但也因為是長時間慢慢出筋,吃起來不是白白軟軟的葡萄乾吐司,而是近似歐式...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、蛋、奶粉、水、白糖、乾酵母、葡萄乾、肉桂粉、二砂糖、手粉

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超簡易版>核桃蔓越莓歐包(橄欖油版)
超簡易版>核桃蔓越莓歐包(橄欖油版) 漫甜初粗

食材:高筋麵粉(日清山茶花)、T65(巴黎大磨坊)、冷水(18-20度)、冷水、蜂蜜、鹽、白神酵母、橄欖油、核桃、酒漬蔓越莓

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果乾軟歐包
果乾軟歐包 Sharon Chiang

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、砂糖、酵母、烤不溶乳酪丁、蛋液、無鹽奶油、綜合果乾、鮮奶油、冰水

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全麥軟法麵包
全麥軟法麵包 花媽甜心派

食材:法國麵包粉、全麥麵包粉、速發酵母、鹽巴、無鹽奶油、飲用水、全蛋

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  • 1 跟著做
歐式免揉麵包
歐式免揉麵包 jasmine

食材:高筋麵粉、速發酵母、鹽、水、蔓越梅果乾

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  • 13 跟著做
布里歐花圈麵包
布里歐花圈麵包 寶珠愛上舒芙蕾

來自法國的布里歐麵包,是使用高比例的奶油、雞蛋的甜麵包,組織細緻,奶油香味濃郁,利用冷藏低溫發酵,讓麵團更容易操作

食材:高筋麵粉、速發酵母、砂糖、鹽巴、雞蛋、無鹽奶油、巧克力醬

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紅菜頭斯佩爾特小麥仔酸酵母麭
紅菜頭斯佩爾特小麥仔酸酵母麭 梅奧佮槑㕭

Dinkel ist ein Verwandter vom Weizen. Aber er ist größer. 兩个攏是仝一个麥...

食材:斯佩爾特麵粉 TYPE 630、胡蘿蔔絲、速發酵母、糖、鹽、黑麥酸麵糰、檸檬汁、溫水

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蔓越莓乳酪塊麵包
蔓越莓乳酪塊麵包 irta

食材:高筋麵粉、糖、鹽、水(牛奶)、酵母、奶油

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  • 1 跟著做
德國 法蘭肯麭
德國 法蘭肯麭 梅奧佮槑㕭

食材:黑麥麵粉 TYPE 1150、高筋麵粉 TYPE 550、黑麥酸麵糰,初劑、溫水、葵花籽,磨成粉、速發酵母、鹽

  • 23 說讚
草莓醬夾心歐式小麵包
草莓醬夾心歐式小麵包 Dianne Jian

草莓醬夾心歐式小麵包 又是一個隨手做做的小甜心,小小顆的歐式麵包,包入草莓果醬,簡單好吃,香甜可口。 重點是用低溫發酵,操作方便,不...

食材:高筋麵粉、水、蜂蜜、芝麻、酵母、鹽

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  • 1 跟著做
義式全麥麵包
義式全麥麵包 小紅莓

食材:長形籐籃23x13x7公分、全麥麵粉(a)、速發酵母、細砂糖、室溫開水、全麥麵粉(b)、塩、橄欖油

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高纖微醣-蔓越梅堅果歐式麵包(氣炸鍋版)
高纖微醣-蔓越梅堅果歐式麵包(氣炸鍋版) 暄煦的日常好食

食材:高筋麵粉、椰子細粉、酵母、椰糖(其他糖也可)、鹽、無鹽奶油、蔓越梅(可更換或加減量)、夏威夷豆(可更換或加減量)、薄荷茶(可用溫水)

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