薑汁蕃薯地芋圓甜湯


收藏 1,189 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Default avatar Picture?width=80&height=80

蒸熟的地瓜融入糯米粉中揉合成地瓜圓
再包裹著濃濃的芋泥香內餡,變化為地芋圓,
煮一鍋薑汁蕃薯湯一起入口,
每一口都吃的到地瓜湯圓的軟Q與芋泥的香濃口感
~薑汁甜湯甜而不膩
好香好濃好暖胃

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
芋頭
1條
地瓜
6條
糯米粉
1包
適量
細砂糖
適量
無鹽奶油
20克
薑片
2片
  • 1
    將芋頭蒸熟後加入適量砂糖與無鹽奶油搗成泥狀拌勻
  • 2
    依個人喜好將步驟1揉成適合大小備用
  • 3
    地瓜分2份~其中一份削皮切成適合大小後放入電鍋及適量水 最重要的是2片薑片一起煮喔!煮好後加入適量砂糖備用
  • 4
    另一份地瓜削皮蒸熟後到成泥狀加入糯米粉揉成團~備用
  • 5
    步驟4分成適合的大小後揉圓壓扁將芋泥內餡包入搓成地芋圓囉
  • 6
    另起鍋煮滾水放入煮熟地芋圓~ 撈起放入步驟三的薑汁番薯湯一起食用完成
小撇步

加入2片薑片一起煮地瓜湯除了提升香氣之外還能減少甜膩感
地瓜泥與糯米粉的比例只要能揉成不沾手的麵團即可
更多分享花媽甜心派https://www.facebook.com/yiyi0719/

2015/12/21 發表 5.7 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣