紅燒豆皮
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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1豆皮對切 青蔥切段 蒜片 辣椒備妥 -
2熱油鍋 用中火先將豆皮兩面煎酥
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3完成上一步驟後即可放入蒜片及辣椒爆香
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4加入調味料及約1/2飯碗的水量煮至入味
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5起鍋前再加入蔥段略炒
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6醬汁略為收乾即可完成上桌
小撇步
煎豆皮需用中小火 必免豆皮焦掉
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