全部分類 家常菜色 麻辣 (384) 香辣皮蛋佐五味醬 分享傳送傳送列印 金箔的健康煮 270 食譜 1,213 粉絲 追蹤 1,648 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 新北市八里渡船頭有名的糖心皮蛋，蛋黃綿密蛋皮Q彈，我通常都先冰個一晚，沾花枝的自製五味醬，還剩蠻多所以改變平常習慣的蒜蓉醬，改以五味醬沾食，沒想到風味很不錯喔，大家可以試試看唷。 食材 皮蛋 4顆 辣油 個人喜好 香菜 3小株 熟花生 10顆 五味醬 蒜頭 3顆 薑片 3片 大辣椒 1根 糖 5ML 白醋 5ML 番茄醬 15ML 醬油膏 15ML 香油 3ML 開水 10ML 1 五味醬 蒜頭薑片辣椒全部切末，加入其他材料一起拌勻，醬的濃稠度可以用開水來調製。 皮蛋可以用縫衣線來切，線一端用嘴輕咬住，左手拿蛋，另一端右手拉住，比刀還好切。 2 先將五味醬均勻淋上，舖上洗淨瀝乾的香菜，花生放在塑膠袋內，用刀壓碎，加了花生更香，辣油依個人喜好淋上或沾食。 很下飯的簡易料理。 2015/11/19 發表 3.4 萬 瀏覽
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