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Monaca
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梅漬小番茄

梅漬小番茄

描述

可當開胃菜前菜也可是零嘴的爽口輕鬆小品。
網誌:http://monacama.pixnet.net/blog
FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

食材

步驟

  • 話梅、梅汁跟水入鍋煮滾,再放入檸檬汁跟糖混和成醃汁放涼待用

    話梅、梅汁跟水入鍋煮滾,再放入檸檬汁跟糖混和成醃汁放涼待用

  • 另起一鍋水,水滾後放入小番茄煮至外皮裂開起鍋

    另起一鍋水,水滾後放入小番茄煮至外皮裂開起鍋

  • 煮好的番茄放到冰開水裡冰鎮去皮

    煮好的番茄放到冰開水裡冰鎮去皮

  • 番茄放入醃汁裡浸泡移置冰箱冰鎮,半天後就會入味了

    番茄放入醃汁裡浸泡移置冰箱冰鎮,半天後就會入味了

  • 冰冰涼涼酸甜酸甜的最好吃

    冰冰涼涼酸甜酸甜的最好吃

小撇步

小叮嚀:
1.小番茄的皮薄,煮前不用特別劃開外皮,煮完後大部分的番茄都會皮裂易剝,
2.梅汁跟檸檬汁都是添風味,沒有就用話梅即可。

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Monaca 332 食譜 4,137 粉絲

FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI 現居韓國的台籍韓媳monaca跟韓國歐巴peter還有台灣約克夏moca的哩哩叩叩!

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留言

共 4 則
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  • 陳魚魚
    陳魚魚

    看起來好好吃~

  • 我也是找不到梅汁ˊ_>ˋ

    梅汁是自家釀的,沒有沒差的!一般外面吃到的大多都是用話梅而已。

  • 禾禾
    禾禾

    這樣番茄都煮爛了吧?

    水滾才下,一兩分就列開了,而且馬上進冰水冰鎮並不會糊爛,也因為沒有煮很久,煮前也沒劃開所以才會有兩三顆皮沒列開。

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