百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Monaca

332 食譜 4,137 粉絲

梅漬小番茄

梅漬小番茄

描述

可當開胃菜前菜也可是零嘴的爽口輕鬆小品。
網誌:http://monacama.pixnet.net/blog
FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

3,258 說讚 4 一起做 4 留言

食材

小番茄

28顆(440g)
梅汁

1大匙(15g)
檸檬汁

1大匙
糖

3大匙
話梅

5顆
水

2米杯(400g)

步驟

話梅、梅汁跟水入鍋煮滾，再放入檸檬汁跟糖混和成醃汁放涼待用
另起一鍋水，水滾後放入小番茄煮至外皮裂開起鍋
煮好的番茄放到冰開水裡冰鎮去皮
番茄放入醃汁裡浸泡移置冰箱冰鎮，半天後就會入味了
冰冰涼涼酸甜酸甜的最好吃

小撇步

小叮嚀:
1.小番茄的皮薄，煮前不用特別劃開外皮，煮完後大部分的番茄都會皮裂易剝，
2.梅汁跟檸檬汁都是添風味，沒有就用話梅即可。

6.9 萬瀏覽

2015/11/10 發表

Monaca 332 食譜 4,137 粉絲

FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI 現居韓國的台籍韓媳monaca跟韓國歐巴peter還有台灣約克夏moca的哩哩叩叩!

繼續閱讀

也可以試試看

有 4 個一起做

坎蒂愛料理
超好吃😋

梅漬小番茄：Mia食堂。輕鬆做一起做

Mia食堂。輕鬆做
Yammy

梅漬小番茄：Li Wä Wä 一起做

Li Wä Wä

何嘉綾
好吃

留言

共 4 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

陳魚魚
看起來好好吃~
9 years ago
Mimi Hsieh
我也是找不到梅汁ˊ_>ˋ
10 years ago
作者Monaca
梅汁是自家釀的，沒有沒差的！一般外面吃到的大多都是用話梅而已。
10 years ago
禾禾
這樣番茄都煮爛了吧？
10 years ago
作者Monaca
水滾才下，一兩分就列開了，而且馬上進冰水冰鎮並不會糊爛，也因為沒有煮很久，煮前也沒劃開所以才會有兩三顆皮沒列開。
10 years ago

大家都在查

馬鈴薯燉肉排骨三杯雞義大利麵雞湯茄子湯麵炒麵糖葫蘆家常菜花椰菜雞蛋豆腐金針菇粽子番茄炒蛋番茄高麗菜豆腐低脂高蛋白白菜滷麻婆豆腐蕃茄燉牛肉高麗菜飯櫛瓜早餐糖醋排骨滷肉南瓜雞胸肉竹筍炒飯四季豆小黃瓜酸辣湯菠菜杏鮑菇娃娃菜瓜仔肉台式泡菜鮭魚香菇雞湯涼拌小黃瓜地瓜餅乾馬鈴薯雞肉湯玉米濃湯蒸蛋打拋豬