梅漬小蕃茄
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1煮開一鍋水備用，小番茄頂端淺畫十字入熱水，煮約1分鐘待皮肉稍分離時撈起，以冷水冰鎮，剝皮備用。
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2備能蓋過小蕃茄的開水量，放入果糖、酸梅、梅子粉攪拌均勻。
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3作法1小蕃茄放入作法2醃料中，入冰箱冷藏一晚，入味後即可食用。
小撇步
＊甜度酸度依個人喜好自行調整。
＊甜度酸度依個人喜好自行調整。
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