9 食譜 12 粉絲

蛤蜊青醬義大利麵

Name: 蛤蜊青醬義大利麵 by Jerry小廚房
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 九層塔 1把; 洋蔥 1/4顆; 蒜頭 4顆; 開水 20c.c; 牛奶 200c.c; 黑胡椒粉 適量; 羅勒葉 適量; 橄欖油 適量; 起司粉 適量; 太白粉 少許

描述

剛剛看電視美食節目突然看到義大利當地的青醬麵看起來很好吃，就自己動手做了
他們的青醬超級綠的～

433 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

九層塔

1把
洋蔥

1/4顆
蒜頭

4顆
開水

20c.c
牛奶

200c.c
黑胡椒粉

適量
羅勒葉

適量
橄欖油

適量
起司粉

適量
太白粉

少許

步驟

將九層塔、蒜頭切碎，洋蔥切絲備用
將蒜頭、九層塔放入果汁機加入牛奶、太白粉少許、起司粉適量、黑胡椒粉適量打勻，放置一旁備用
用一個大鍋子將水煮滾加入橄欖油適量（讓麵煮起來更有光澤）、鹽巴提味，再放入義大利麵煮6-8分鐘（放入麵時要用筷子攪拌），準備一鍋冰水，麵煮滾後放入冰鎮，撈起瀝乾備用，熱鍋倒入少許的油爆香洋蔥加入蛤蜊再加入牛奶煮滾放入義大利麵拌勻加入鹽巴調味，起鍋擺盤即可

小撇步

義大利麵冰鎮完記得要將水瀝乾

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2015/10/03 發表

Jerry小廚房 9 食譜 12 粉絲

我是個餐飲系畢業的學生，從小深受阿嬤的影響，阿嬤是個喜愛料理的可愛長輩（最拿手是中式料理、中式點心），我平時也喜歡研究料理（中式、日式、西式、點心）及品嚐各地美食。大家也可以將自己製作的美味料理照片上傳唷！希望能與大家在平台上多多交流喔！有什麼問題歡迎留言～最近新增了YouTobe，希望能與大家分享烹調料理的影片和品嚐各地美味特色小吃，歡迎訂閱我的頻道喔➡️ YouTobe：Jerry小廚房

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