火龍果吐司
描述
趁著火龍果的產季快結束前，來製作美觀又營養的吐司吧^^
熱量
步驟
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依序將麵粉、糖、鹽、酵母放入盆中(不要放在一起)，加入果泥及優格，牛奶可以預留15G慢慢加入，約揉5分鐘時加入油揉成3光，有麵包機就讓麵包機代勞。
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將麵團放進塑膠袋中，將空氣擠出，放在室溫30分鐘，後放進冰箱冷藏12-15小時。
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從冰箱取出，放在室溫回溫30分鐘，將麵團空氣輕拍，分割3等分，滾圓鬆弛15分。
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取一麵團，將麵團桿成方形。
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左右對折壓扁桿平。
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然後輕輕捲起，不要捲太緊。
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將捲好的麵糰放入吐司模中，手輕壓麵團讓它們齊高，表面噴水，放入烤箱2次發酵，天冷可放1杯溫水幫助發酵，約發8分滿，烤箱預熱200，約10分鐘後進烤箱190考35-40分，如上色太快可蓋上錫箔紙，以免烤焦。
