[減肥食譜] 青椒炒杏鮑菇

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清脆的青椒搭配略帶Q彈的杏鮑菇塊,適合中、晚餐配餐來吃。製作簡單快速,杏鮑菇的熱量很低,有能提供適當飽足感,很適合減肥的朋友多吃。

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

青椒 半條
杏鮑菇 2條
  • 1 先把青椒跟杏鮑姑切好備料。青椒建議切成近正方形塊狀,杏鮑菇則建議已滾刀切法切出塊狀。
  • 2 熱鍋後先加入杏苞菇簡單拌炒,之後加入一點水蓋多悶煮2-3分鐘。
  • 3 杏鮑菇悶熟之後,在加入青椒拌炒,一樣悶煮約2分鐘。加入一點鹽巴,並加入黑胡椒,起鍋完成!
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小撇步

1. 水不要加太多,因為杏鮑菇悶煮過程會再出水。
2. 青椒最後下鍋拌炒而非一開始就下,比較能保有清脆口感。
詳細做法,來參考我的部落格吧
http://kevin0909.pixnet.net/blog/post/118482418

2015/09/23 發表 3.2 萬 瀏覽

有 6 人跟著做

討論共 2 則

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想請問火侯

1 年前
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作者回應

Hi~你好!中火熱鍋,下鍋後轉大火嘍,簡單拌炒後就可以加入水悶煮。悶煮過程也是大火。2分鐘左右就OK了!

1 年前