15分鐘上菜-南瓜燒豆腐

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15分鐘上菜-南瓜燒豆腐
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簡單快速又下飯，南瓜的甜加上吸滿湯汁的豆腐，大人小孩都喜歡，重點是15分鐘快速上菜。

烹調時間15分鐘

食材

半顆小南瓜 約200g
板豆腐 1塊
蔥 1支
醬汁 拌勻即可
醬油 2大匙
醬油膏 1中匙
味霖 1大匙
砂糖 1小匙
  • 1 備料，板豆腐切大概3公分寬的大小，南瓜洗淨去籽不去皮，也是切3公分塊狀，蔥切段
  • 豆腐雙面煎的洽洽，取起備用
    2 豆腐雙面煎的洽洽，取起備用
  • 南瓜下鍋稍微炒一下
    3 南瓜下鍋稍微炒一下
  • 下醬汁(帶皮的哪面朝下)
    4 下醬汁(帶皮的哪面朝下)
  • 把豆腐一起放入，用中小火慢慢燒
    5 把豆腐一起放入，用中小火慢慢燒
  • 湯汁收快乾後，加入蔥段後即可
    6 湯汁收快乾後，加入蔥段後即可
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2015/09/22 發表 11.6 萬 瀏覽

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黃姆姆

所以南瓜下醬汁後是要蓋鍋蓋悶燒嗎？我的豆腐煎到爛爛的，南瓜感覺沒煮爛吔⋯⋯煮好久

1 年前
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作者回應

下醬汁可蓋一下鍋蓋悶燒，或是直接中小火慢慢煨煮也可以，看您的料理，感覺應該是火太大了，導致醬汁太快收乾而南瓜還沒熟。如果您的南瓜比較厚，也建議可以切塊後先微波個1~2分鐘再去燒，應該就不會有您說的沒煮爛的情況囉。

1 年前
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小敏ƿʟѧʏ ᖴOOᗪ

南瓜大約炒多久

1 年前
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作者回應

看你的南瓜厚度喔，原則上南瓜都很快熟，大約悶個3-5分鐘就差不多會軟了

1 年前
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Miyabi

请问酱汁是什么？

1 年前
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作者回應

醬油 2大匙

醬油膏 1中匙

味霖 1大匙

砂糖 1小匙

1 年前
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林志宏

醬汁是什麼

1 年前
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作者回應

醬油 2大匙

醬油膏 1中匙

味霖 1大匙

砂糖 1小匙

1 年前
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Sasha Lee

請問用雞蛋豆腐可以嗎？

1 年前
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作者回應

可以的喔，但用一般的木棉豆腐會比較入味

1 年前
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RabbitHoney

今天有煮，真心好吃又好做 。
謝謝樓主的分享，以前都不知可以這樣做

1 年前
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作者回應

謝謝你喜歡

1 年前
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Yu-chi Zeng

請問醬汁是什麼醬汁

2 年前
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作者回應

醬汁 拌勻即可

醬油 2大匙

醬油膏 1中匙

味霖 1大匙

砂糖 1小匙

2 年前

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