15分鐘上菜-南瓜燒豆腐


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跟著做

簡單快速又下飯,南瓜的甜加上吸滿湯汁的豆腐,大人小孩都喜歡,重點是15分鐘快速上菜。

時間
15 分鐘
食材
約200g
1塊
1支
拌勻即可
2大匙
1中匙
1大匙
1小匙
  • 1
    備料,板豆腐切大概3公分寬的大小,南瓜洗淨去籽不去皮,也是切3公分塊狀,蔥切段
  • 2
    豆腐雙面煎的洽洽,取起備用
  • 3
    南瓜下鍋稍微炒一下
  • 4
    下醬汁(帶皮的哪面朝下)
  • 5
    把豆腐一起放入,用中小火慢慢燒
  • 6
    湯汁收快乾後,加入蔥段後即可
2015/09/22 發表 13.1 萬 瀏覽
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討論共 7 則

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所以南瓜下醬汁後是要蓋鍋蓋悶燒嗎?我的豆腐煎到爛爛的,南瓜感覺沒煮爛吔⋯⋯煮好久

3 years ago
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作者回應

下醬汁可蓋一下鍋蓋悶燒,或是直接中小火慢慢煨煮也可以,看您的料理,感覺應該是火太大了,導致醬汁太快收乾而南瓜還沒熟。如果您的南瓜比較厚,也建議可以切塊後先微波個1~2分鐘再去燒,應該就不會有您說的沒煮爛的情況囉。

3 years ago
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南瓜大約炒多久

4 years ago
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作者回應

看你的南瓜厚度喔,原則上南瓜都很快熟,大約悶個3-5分鐘就差不多會軟了

4 years ago
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请问酱汁是什么?

4 years ago
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作者回應

醬油 2大匙

醬油膏 1中匙

味霖 1大匙

砂糖 1小匙

4 years ago
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醬汁是什麼

4 years ago
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作者回應

醬油 2大匙

醬油膏 1中匙

味霖 1大匙

砂糖 1小匙

4 years ago
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請問用雞蛋豆腐可以嗎?

4 years ago
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作者回應

可以的喔,但用一般的木棉豆腐會比較入味

4 years ago
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今天有煮,真心好吃又好做 。
謝謝樓主的分享,以前都不知可以這樣做

4 years ago
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作者回應

謝謝你喜歡

4 years ago
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請問醬汁是什麼醬汁

4 years ago
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作者回應

醬汁 拌勻即可

醬油 2大匙

醬油膏 1中匙

味霖 1大匙

砂糖 1小匙

4 years ago

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15分鐘上菜-南瓜燒豆腐 簡單快速又下飯,南瓜的甜加上吸滿湯汁的豆腐,大人小孩都喜歡,重點是15分鐘快速上菜。