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Sidney的廚房樂園
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南瓜燴豆腐~加料版本

南瓜燴豆腐~加料版本

描述

南半球的春天過了花粉過敏階段~現在又遇到忽冷忽熱容易感冒的感冒期~家有小病童!!製作一道可以一次吃到多種營養素的料理~讓孩子可以呼嚕呼嚕吞下肚~香甜的南瓜化為無形在湯汁中與海鮮的鮮香相融合著~非常鮮美又下飯

389 說讚 1 一起做

食材

辛香料
調味
勾芡水

步驟

  • 事前準備:小珠貝泡發剝絲備用~泡珠貝的水須留下當高湯!!蝦仁因小孩要吃所以切小塊~魚切適當好入口大小~蒜頭切末~蔥白與蔥綠分開並切細~南瓜泥與珠貝水拌勻成"南瓜高湯"

    事前準備:小珠貝泡發剝絲備用~泡珠貝的水須留下當高湯!!蝦仁因小孩要吃所以切小塊~魚切適當好入口大小~頭切末~白與綠分開並切細~南瓜泥與珠貝水拌勻成"南瓜高湯"

  • 開始料理:鍋中下些油~放入蒜頭與蔥白炒出香氣

    開始料理:鍋中下些油~放入頭與白炒出香氣

  • 放入魚片與蝦仁同炒~炒至海鮮外觀變白

    放入魚片與蝦仁同炒~炒至海鮮外觀變白

  • 放入豆腐~玉米~珠貝~拌勻

    放入豆腐~玉米~珠貝~拌勻

  • 倒入南瓜泥高湯~關上蓋子煮5分鐘

    倒入南瓜泥高湯~關上蓋子煮5分鐘

  • 至食材均熟~放入青豆仁~拌勻~青豆仁現在放比較翠綠不會煮的黃黃的

    至食材均熟~放入青豆仁~拌勻~青豆仁現在放比較翠綠不會煮的黃黃的

  • 放入勾芡水~煮滾

    放入勾芡水~煮滾

  • 放上蔥綠拌勻

    放上綠拌勻

  • 即完成

    即完成

  • 拌在飯上~鮮甜美味入好口

    拌在飯上~鮮甜美味入好口

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Sidney的廚房樂園 350 食譜 1.3 萬 粉絲

我是Sidney, 婚後離開台灣旅居過美東,美西,現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅 新書訊息 自宅獨享烘焙X小食動手做:烘焙小點X經典小食,新手也能無負擔上手! 2022年3月18日正式出版 https://www.facebook.com/sidneysplayground

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