_ 三色小炒
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「沒事多料理 新生活運動」
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木耳有很好的蛋白質、鈣質、鐵質，多多食用可防治缺鐵性貧血，養血駐顏的好食材。另外木耳的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，是腸胃的清道夫。
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烹飪像是另ㄧ種樣貌的約會。
你與自己的約會。
Have A Good Time!!!!!
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份量
2
人份
食材
豆干
5片
木耳
適量
韭菜花
適量
生辣椒
適量
蒜
少許
調味
塩
少許
白胡椒
少許
白芝麻油
少許
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1食材準備。 -
2將食材切成同等大小的段狀。
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3下一點油煸香豆干，炒至捎帶金黃色，起鍋備用。
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41）將「蒜＋辣椒」炒出香味----- 2）加入「木耳絲」均勻拌炒。
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51）加入「韭菜花＋豆干」蓋鍋悶煮1～2分鐘----- 2）接著調味「塩＋白胡椒＋白芝麻油」均勻拌炒。
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6完成。
小撇步
有關烹調時間：韭菜花是快熟的食材，要注意火候別過度烹煮，以避免韭菜花過軟影響口感。
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