百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
李曉玟
18 食譜 69 粉絲

簡易三杯杏鮑菇

簡易三杯杏鮑菇

描述

家庭式的三杯料理,用香菇素蠔油取代醬油,不會那麼死鹹,湯汁也會稠稠的,很像熱炒店炒出來的樣子喔!

1,015 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 今日材料~杏鮑菇切滾刀,薑片切記要切薄一點,待會爆香比較快。蒜頭一整個不用切,看等等哪個倒霉鬼吃到他~哈哈(炒起來跟杏鮑菇很像)

    今日材料~杏鮑菇切滾刀,片切記要切薄一點,待會爆香比較快。頭一整個不用切,看等等哪個倒霉鬼吃到他~哈哈(炒起來跟杏鮑菇很像)

  • 熱鍋,放一點植物油把杏鮑菇炒一下再盛起。我怕它的生味,所以都會先炒過再去料理。且待會不會倒水去悶,先炒過會比較好

    熱鍋,放一點植物油把杏鮑菇炒一下再盛起。我怕它的生味,所以都會先炒過再去料理。且待會不會倒水去悶,先炒過會比較好

  • 起熱鍋,先下植物油再下麻油,然後放薑片下去爆香到捲曲。如圖

    起熱鍋,先下植物油再下麻油,然後放片下去爆香到捲曲。如圖

  • 捲曲了再下蒜頭。

    捲曲了再下頭。

  • 蒜頭加入後稍微炒一下,接著把炒過的杏鮑菇也放入。調味開始,倒入香菇素蠔油,米酒,糖。我沒有再加水喔!

    頭加入後稍微炒一下,接著把炒過的杏鮑菇也放入。調味開始,倒入香菇素蠔油,米酒,糖。我沒有再加水喔!

  • 調好味後再煮一下,起鍋前放入九層塔就完成囉!

    調好味後再煮一下,起鍋前放入九層塔就完成囉!

小撇步

麻油爆香薑片一不小心就很苦,所以我會用一半麻油一半植物油去爆香,而且要用小火慢慢爆香喔!薑片切很薄可以加速捲曲速度

3.2 萬 瀏覽
avatar
李曉玟 18 食譜 69 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 豆腐 粽子 番茄 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 滷肉 鮭魚 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 竹筍 馬鈴薯 湯麵 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 高麗菜飯 糖醋排骨 杏鮑菇 炒麵 番茄炒蛋 排骨 茄子 南瓜 玉米濃湯 花椰菜 小黃瓜 瓜仔肉 菠菜 炒飯 早餐 台式泡菜 雞湯 四季豆 白菜滷 三杯雞 娃娃菜 金針菇 雞蛋豆腐 香菇雞湯 義大利麵 家常菜 餅乾 櫛瓜 打拋豬 地瓜 雞胸肉 雞肉 高麗菜 酸辣湯