宮保椰菜花飯
最近天氣轉，令人總是提不起勁，連胃口也減少，不妨跟我煮宮保椰菜花飯，以乾辣椒炒香椰菜花，香辣惹味又高纖健康。乾辣椒能刺激唾液分泌，加快腸胃蠕動，有助消化和代謝，達到減重效果。怕吃辣後冒痘痘的話，吃後多喝薏米雪梨水，能平衡熱氣呢。
食材
椰菜花
1棵
乾辣椒
6隻
蒜頭
3粒
葱
1棵
薑
2片
花生
1湯匙
花椒
1湯匙
生粉水
適量
糙米飯
1碗
生抽
2湯匙
醋
1茶匙
糖
1湯匙
米酒
1湯匙
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1 椰菜花切小件，乾辣椒切段，蒜頭切片，葱切段。 -
2 燒熱油鑊，放下椰菜花輕炒，撈起。
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3 加入花椒，以慢花輕炒至有香味，撈起花椒，再放入乾辣椒炒至深色，加入蒜、葱、薑及椰菜花，再入調味炒勻，加入生粉水打芡，再灑上花生，配上糙米飯，即成。
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