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最近天氣轉,令人總是提不起勁,連胃口也減少,不妨跟我煮宮保椰菜花飯,以乾辣椒炒香椰菜花,香辣惹味又高纖健康。乾辣椒能刺激唾液分泌,加快腸胃蠕動,有助消化和代謝,達到減重效果。怕吃辣後冒痘痘的話,吃後多喝薏米雪梨水,能平衡熱氣呢。

時間
20 分鐘
食材
椰菜花
1棵
乾辣椒
6隻
蒜頭
3粒
1棵
2片
花生
1湯匙
花椒
1湯匙
生粉水
適量
糙米飯
1碗
生抽
2湯匙
1茶匙
1湯匙
米酒
1湯匙
  • 1
    椰菜花切小件,乾辣椒切段,蒜頭切片,葱切段。
  • 2
    燒熱油鑊,放下椰菜花輕炒,撈起。
  • 3
    加入花椒,以慢花輕炒至有香味,撈起花椒,再放入乾辣椒炒至深色,加入蒜、葱、薑及椰菜花,再入調味炒勻,加入生粉水打芡,再灑上花生,配上糙米飯,即成。
2015/09/10 發表 2,876 瀏覽
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