宮保椰菜花飯

2015/09/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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最近天氣轉,令人總是提不起勁,連胃口也減少,不妨跟我煮宮保椰菜花飯,以乾辣椒炒香椰菜花,香辣惹味又高纖健康。乾辣椒能刺激唾液分泌,加快腸胃蠕動,有助消化和代謝,達到減重效果。怕吃辣後冒痘痘的話,吃後多喝薏米雪梨水,能平衡熱氣呢。

食材 20 分鐘

椰菜花 1棵
乾辣椒 6隻
蒜頭 3粒
1棵
2片
花生 1湯匙
花椒 1湯匙
生粉水 適量
糙米飯 1碗
生抽 2湯匙
1茶匙
1湯匙
米酒 1湯匙
  • 1 椰菜花切小件,乾辣椒切段,蒜頭切片,葱切段。
  • 2 燒熱油鑊,放下椰菜花輕炒,撈起。
  • 3 加入花椒,以慢花輕炒至有香味,撈起花椒,再放入乾辣椒炒至深色,加入蒜、葱、薑及椰菜花,再入調味炒勻,加入生粉水打芡,再灑上花生,配上糙米飯,即成。
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