【影片】廣島蠔肉碎泡椰菜花飯 老娘戒了精制米很久 但米飯食品總是很想吃 所以我常常會做椰菜花飯 這個廣島蠔肉碎泡椰菜花飯味道跟一般蠔仔粥超相似的 Facebook專頁 : https:...

【影片】廣島蠔肉碎泡椰菜花飯


老娘
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老娘戒了精制米很久
但米飯食品總是很想吃
所以我常常會做椰菜花飯
這個廣島蠔肉碎泡椰菜花飯味道跟一般蠔仔粥超相似的
Facebook專頁 : https://www.facebook.com/oldladycanteen/
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00:00
份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
半個
5-6隻
小半碗
1棵
1棵
2棵
1小碗
1小袋
1-2小匙
  • 1
    椰菜花先切件,浸30分鐘,洗淨瀝乾後,用碎肉機攪碎或刨碎
  • 2
    燒沸水,將椰菜花碎隔水蒸20分鐘備用
  • 3
    冬菜用水浸15分鐘,洗淨揸乾備用 唐芹、芫茜、蔥洗淨去根,切粒備用
  • 4
    另備一鍋,下一湯碗水,冷水下鰹魚湯包,開大火煮沸
  • 5
    湯沸後,加入豬肉碎攪拌煮熟
  • 6
    之後加入廣島蠔,不再攪拌,加蓋煮3-5分鐘至蠔熟
  • 7
    加魚露調味(先下一小匙,試味,不夠再加)
  • 8
    之後下冬菜、唐芹、芫茜、蔥,加蓋煮至大沸
  • 9
    之後將湯加入椰菜花碎即可
2019/10/04 發表 131 瀏覽
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