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老娘的草根飯堂
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【影片】廣島蠔肉碎泡椰菜花飯

描述

老娘戒了精制米很久
但米飯食品總是很想吃
所以我常常會做椰菜花飯
這個廣島蠔肉碎泡椰菜花飯味道跟一般蠔仔粥超相似的
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Blog: http://oldlady0914.blogspot.hk/

11 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 椰菜花先切件,浸30分鐘,洗淨瀝乾後,用碎肉機攪碎或刨碎

    椰菜花先切件,浸30分鐘,洗淨瀝乾後,用碎肉機攪碎或刨碎

  • 燒沸水,將椰菜花碎隔水蒸20分鐘備用

    燒沸水,將椰菜花碎隔水蒸20分鐘備用

  • 冬菜用水浸15分鐘,洗淨揸乾備用
唐芹、芫茜、蔥洗淨去根,切粒備用

    冬菜用水浸15分鐘,洗淨揸乾備用 唐芹、芫茜、洗淨去根,切粒備用

  • 另備一鍋,下一湯碗水,冷水下鰹魚湯包,開大火煮沸

    另備一鍋,下一湯碗水,冷水下鰹魚湯包,開大火煮沸

  • 湯沸後,加入豬肉碎攪拌煮熟

    湯沸後,加入豬肉碎攪拌煮熟

  • 之後加入廣島蠔,不再攪拌,加蓋煮3-5分鐘至蠔熟

    之後加入廣島蠔,不再攪拌,加蓋煮3-5分鐘至蠔熟

  • 加魚露調味(先下一小匙,試味,不夠再加)

    加魚露調味(先下一小匙,試味,不夠再加)

  • 之後下冬菜、唐芹、芫茜、蔥,加蓋煮至大沸

    之後下冬菜、唐芹、芫茜、,加蓋煮至大沸

  • 之後將湯加入椰菜花碎即可

    之後將湯加入椰菜花碎即可

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老娘的草根飯堂 146 食譜 1,083 粉絲

要上班就要吃飯﹔ 要吃飯就要煮飯﹔要煮飯就要買菜﹔ 要買菜就要上班,這就是人生 歡迎來我家跟我聊聊煮飯的事: https://www.facebook.com/oldladycanteen 或到我的blog看看我其他的食譜: http://oldlady0914.blogspot.hk/

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