橙汁可麗餅佐焦糖鳳梨杏桃

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描述

快速喇喇即可享用的法式可麗餅(crepes),橙汁的清爽宜人風味適合輕食的午茶風,配上煎的焦香的新鮮鳳梨與杏桃,讓味蕾在酸甜間平衡的剛剛好~

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

12小片
2顆
1.5大匙
2~2.5大匙
可麗餅
1顆
200g
1小撮
1小匙

步驟

  • 先來做可麗餅:將可麗餅的材料依序拌勻即可,再放入冰箱冷藏1小時備用

  • 取一約25~26cm的平底鍋,熱鍋後刷上薄油,將步驟1的麵糊適量的倒入,讓麵糊攤開,可適時的晃動平底鍋幫助麵糊攤開,厚度要很薄。

  • 等鍋中的麵糊開始冒泡,四周開始上色即可翻面再續煎。

  • 最後來做焦糖鳳梨杏桃:熱鍋後加入奶油,待奶油融化將鳳梨、杏桃(去籽切成4瓣)放入,煎至上色或喜愛的軟度,最後放入砂糖,待砂糖焦糖化即可起鍋

小撇步

此分量可煎出6塊可麗餅

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告別10幾年的職業婦女角色, 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中,以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡,不為什麼,只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen

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