橙汁可麗餅佐焦糖鳳梨杏桃
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快速喇喇即可享用的法式可麗餅(crepes)，橙汁的清爽宜人風味適合輕食的午茶風，配上煎的焦香的新鮮鳳梨與杏桃，讓味蕾在酸甜間平衡的剛剛好～
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
鳳梨
12小片
杏桃
2顆
無鹽奶油
1.5大匙
砂糖
2~2.5大匙
可麗餅
蛋
1顆
柳橙汁
200g
低筋麵粉
100g
鹽
1小撮
植物油
1小匙
-
1先來做可麗餅:將可麗餅的材料依序拌勻即可，再放入冰箱冷藏1小時備用
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2取一約25~26cm的平底鍋，熱鍋後刷上薄油，將步驟1的麵糊適量的倒入，讓麵糊攤開，可適時的晃動平底鍋幫助麵糊攤開，厚度要很薄。
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3等鍋中的麵糊開始冒泡，四周開始上色即可翻面再續煎。
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4最後來做焦糖鳳梨杏桃：熱鍋後加入奶油，待奶油融化將鳳梨、杏桃（去籽切成4瓣）放入，煎至上色或喜愛的軟度，最後放入砂糖，待砂糖焦糖化即可起鍋