酥脆洋蔥圈 【健康免油炸】


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很多大大小孩都愛的洋蔥圈,但外面吃的都是油炸,外層有是較多粉漿,多油不健康。
可試試做這個烤箱版,不用油炸,減輕負擔,就吃得更安心耶!
洋蔥圈經烤焗後金黃酥脆,大人小孩都愛,一口接一口,不錯吃呦!
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時間
30 分鐘
食材
洋蔥
2個
麵粉
100克
牛奶
50毫升
雞蛋
1個
麵包粉
200克
紅椒粉
1小匙
1小匙
黑胡椒粉
1/2小匙
蒜粉
2小匙
  • 1
    先將洋蔥切除頭尾部份,撥掉外皮,由頭至尾端切,約一公分厚,使其成為圓狀
  • 2
    如想洋蔥圈更酥脆,可用一大匙橄欖油與麵包粉拌勻,然後放入平底鍋內,用小火煮至麵包粉金黃色,待涼備用 (我用的是日本麵包粉Panko,會更酥脆的)
  • 3
    在碗內將雞蛋及牛奶打發均勻,另一碟內將麵粉及調味料拌勻
  • 4
    將洋蔥圈依次序沾上麵粉->蛋液 ->麵包粉
  • 5
    將洋蔥圈放在鋪有烘焙紙的烤盤上,放入已預熱220度烤箱,烤15至20分鐘,至金黃色即成!(在烤至10分鐘時反轉洋蔥圈另一面再烤)
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  • 6
  • 7
小撇步

*可隨意加入自己喜歡的調味料,香草等

2015/09/13 發表 3.4 萬 瀏覽
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麵包粉怎麼那麼難上洋蔥啊

a year ago