酥脆洋蔥圈 【健康免油炸】

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很多大大小孩都愛的洋蔥圈,但外面吃的都是油炸,外層有是較多粉漿,多油不健康。
可試試做這個烤箱版,不用油炸,減輕負擔,就吃得更安心耶!
洋蔥圈經烤焗後金黃酥脆,大人小孩都愛,一口接一口,不錯吃呦!
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烹調時間30分鐘

食材

洋蔥 2個
麵粉 100克
牛奶 50毫升
雞蛋 1個
麵包粉 200克
紅椒粉 1小匙
1小匙
黑胡椒粉 1/2小匙
蒜粉 2小匙
  • 1 先將洋蔥切除頭尾部份,撥掉外皮,由頭至尾端切,約一公分厚,使其成為圓狀
  • 2 如想洋蔥圈更酥脆,可用一大匙橄欖油與麵包粉拌勻,然後放入平底鍋內,用小火煮至麵包粉金黃色,待涼備用 (我用的是日本麵包粉Panko,會更酥脆的)
  • 3 在碗內將雞蛋及牛奶打發均勻,另一碟內將麵粉及調味料拌勻
  • 4 將洋蔥圈依次序沾上麵粉->蛋液 ->麵包粉
  • 5 將洋蔥圈放在鋪有烘焙紙的烤盤上,放入已預熱220度烤箱,烤15至20分鐘,至金黃色即成!(在烤至10分鐘時反轉洋蔥圈另一面再烤)
  • 6
  • 7
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小撇步

*可隨意加入自己喜歡的調味料,香草等

2015/09/13 發表 2.9 萬 瀏覽

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麵包粉怎麼那麼難上洋蔥啊

4 個月前