爐烤沙朗牛
中秋派對聚會上少的就是這一道！整塊沙朗這樣處理不用手軟，主人翁的氣派大器顯露無遺！爐烤之前稍微煎過可以封鎖肉的原味，抹上芥末籽醬風味超獨特，搭配鮮豔蔬菜烤好出來便讓席間所有人驚嘆！
食材
沙朗牛肉
1kg
海鹽
適量
葡萄籽油
少許
法式芥末籽
40kg
Sangria調飲
柳橙汁
自由比例
紅酒
自由比例
水果切片
自由比例
配菜
玉米
1支
甜椒
2顆
食譜影片
02:55
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1將牛排抹上橄欖油，放入高溫的鍋子(達到冒煙點的溫度)煎至兩面上色
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2牛排取出做調味，將橄欖油、芥末籽醬、黑胡椒、鹽巴均勻抹在牛排後放回烤盤，準備用烤箱烘烤
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3也可以在烤盤邊擺上蔬菜一起烤，讓蔬菜吸收牛排肉汁更美味，淋上少許橄欖油後放入烤箱用熱風對流模式並設定到160度，烘烤30分鐘就完成囉！
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4在等待烤牛排時，可以來製作派對飲品，將水果切丁，加上適量的柳橙汁、紅酒、冰塊，就完成適合宴會的酸甜的Sangria調飲囉！
小撇步
利用高溫(達到冒煙點的溫度)來煎牛排可以幫助牛排上色，鎖住美味肉汁歐！
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