烤牛嫩肩串
描述
想了好幾天，也翻了一下網路食譜，都沒有我想要的義式香料+孜然粉的料理，所以我就來嚐試拉，雖然味道以點衝，應該算是成功了，因為老公和女兒都直誇好吃
份量
3
人份
步驟
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先把牛嫩肩切塊，加入醃料醃30分
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紅椒黃椒青椒切正方形備用
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取一個平底鍋放入奶油，先將三色椒放入炒至半熟倒出備用（此重點去甜椒味，如果不怕者可以不要煎直接串）
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鍋子不洗直接煎醃好的肉至半熟（進鍋中先煎主要是節省烤箱的時間）
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拿竹籤以一層肉一層菜的方式串好，放入烤箱烤20分(請依肉塊大小決定)
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肉串放在盤子上後將烤盤中的肉汁倒入炒鍋中，加一點太白粉水勾薄芡並加入白芝麻，在把芡汁琳在肉串上即可
小撇步
我家只有小烤箱，因此沒辦法告知溫控約多少
邱顯承
