烤牛嫩肩串
食材
牛嫩肩牛排
兩大塊
青椒
一顆
紅椒
半顆
黃椒
半顆
無鹽奶油
一匙
太白粉水
少許
白芝麻
少許
竹籤
8支
醃料:醬油
1.5大匙
醃料:義式香料
1匙
醃料:孜然粉
1匙
-
1先把牛嫩肩切塊，加入醃料醃30分
-
2紅椒黃椒青椒切正方形備用
-
3取一個平底鍋放入奶油，先將三色椒放入炒至半熟倒出備用（此重點去甜椒味，如果不怕者可以不要煎直接串）
-
4鍋子不洗直接煎醃好的肉至半熟（進鍋中先煎主要是節省烤箱的時間）
-
5拿竹籤以一層肉一層菜的方式串好，放入烤箱烤20分(請依肉塊大小決定)
-
6肉串放在盤子上後將烤盤中的肉汁倒入炒鍋中，加一點太白粉水勾薄芡並加入白芝麻，在把芡汁琳在肉串上即可
小撇步
我家只有小烤箱，因此沒辦法告知溫控約多少
討論共 0 則