百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
金箔的健康煮
277 食譜 1,588 粉絲

香菇竹筍粥

香菇竹筍粥

描述

夏天是吃筍的好季節,尤其是綠竹筍,香氣十足,纖維又細,最愛觀音山的筍^^
家人喜歡五花肉沾著蒜蓉醬油吃,所以這塊五花肉清燙之後的湯,就是這鍋粥的高湯囉!

2,002 說讚 3 一起做

份量

6 人份

食材

步驟

  • #五花肉,肉頭多油部分先切下(使用量不大,其它分小袋,需要多油爆香時就可使用)
#要川燙的五花肉洗淨,煮滾一鍋水,放入2片月桂葉,6顆花椒,薑片3片,放入五花肉,煮滾轉小火煮約12分鐘(要看肉大小喔)熄火,悶30分鐘!

    #五花肉,肉頭多油部分先切下(使用量不大,其它分小袋,需要多油爆香時就可使用) #要川燙的五花肉洗淨,煮滾一鍋水,放入2片月桂葉,6顆花椒片3片,放入五花肉,煮滾轉小火煮約12分鐘(要看肉大小喔)熄火,悶30分鐘!

  • 備料

    備料

  • 慢火爆出油脂。

    慢火爆出油脂。

  • 放入蝦米香菇蒜頭爆香,加一匙醬油,接著放筍子,炒出香氣!

    放入蝦米香菇頭爆香,加一匙醬油,接著放筍子,炒出香氣!

  • 加入高湯和香菇水,煮滾轉中火煮約10分鐘,放入白飯,煮滾後調味,熄火,放入油蔥酥!
這樣看會覺得湯太多,但是夏天怕燙,等涼的時候,米飯已經吸飽香濃的湯汁!

    加入高湯和香菇水,煮滾轉中火煮約10分鐘,放入白飯,煮滾後調味,熄火,放入油酥! 這樣看會覺得湯太多,但是夏天怕燙,等涼的時候,米飯已經吸飽香濃的湯汁!

  • 這樣飯桌上很簡單的就多了一道白斬五花肉,而竹筍粥也有香濃的好滋味!

    這樣飯桌上很簡單的就多了一道白斬五花肉,而竹筍粥也有香濃的好滋味!

3.8 萬 瀏覽
avatar
金箔的健康煮 277 食譜 1,588 粉絲

以愛作家常料理,輕鬆調味 均衡飲食!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 湯麵 早餐 排骨 番茄炒蛋 義大利麵 番茄 茄子 粽子 雞蛋豆腐 白菜滷 糖醋排骨 櫛瓜 小黃瓜 酸辣湯 雞胸肉 麻婆豆腐 娃娃菜 金針菇 炒飯 打拋豬 香菇雞湯 花椰菜 蕃茄燉牛肉 炒麵 高麗菜 四季豆 瓜仔肉 南瓜 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 滷肉 家常菜 豆腐 蒸蛋 鮭魚 三杯雞 雞湯 玉米濃湯 糖葫蘆 馬鈴薯 地瓜 台式泡菜 雞肉 菠菜 低脂高蛋白 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 竹筍