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泰式酸辣海鮮湯

泰式酸辣海鮮湯

艾琳

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新增分類

限12字

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Tom是指煮滾，Yum是指酸辣。
Tom yum gong/kung是指加了蝦子和草菇的酸辣湯。

酸酸辣辣中帶點清香，隨性搭配自己喜歡的海鮮食材，讓人開胃。除了前面備料較費時，其餘烹煮時間既簡單又快速，意外發現原來泰式酸辣湯醬也可用泰式涼拌醬代替也不錯喲！

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

少許

少許

半顆

1條

1罐

4片

泰式涼拌醬(泰式酸辣湯醬)

4匙(1匙15ml)

3條

少許

1顆

少許

少許

半顆

1
首先備妥食材。
2
透抽滾水燙熟後，用冰水冰鎮備用。
3
薑、蒜、洋蔥、辣椒炒香。
4
加入高湯、泰式涼拌醬、魚露、牛番茄、杏鮑菇、蝦仁、月桂葉煮到水滾，再燉煮約10分鐘。
5
加入透抽快煮一下。
6
起鍋前再放入檸檬汁、香菜，即可上桌。

小撇步

想吃酸辣些可斟酌多放些檸檬或辣椒，海鮮食材想吃什麼也可自行搭配唷！

2015/08/25 發表 7,002 瀏覽

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