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艾琳
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泰式酸辣海鮮湯

泰式酸辣海鮮湯

描述

Tom是指煮滾,Yum是指酸辣。
Tom yum gong/kung是指加了蝦子和草菇的酸辣湯。

酸酸辣辣中帶點清香,隨性搭配自己喜歡的海鮮食材,讓人開胃。除了前面備料較費時,其餘烹煮時間既簡單又快速,意外發現原來泰式酸辣湯醬也可用泰式涼拌醬代替也不錯喲!

297 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 首先備妥食材。

    首先備妥食材。

  • 透抽滾水燙熟後,用冰水冰鎮備用。

  • 洋蔥辣椒炒香。

  • 加入高湯、泰式涼拌醬、魚露、牛番茄杏鮑菇、蝦仁、月桂葉煮到水滾,再燉煮約10分鐘。

  • 加入透抽快煮一下。

  • 起鍋前再放入檸檬汁、香菜,即可上桌。

    起鍋前再放入檸檬汁、香菜,即可上桌。

小撇步

想吃酸辣些可斟酌多放些檸檬或辣椒,海鮮食材想吃什麼也可自行搭配唷!

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