辣味蟹肉義大利麵 熱騰騰的意大利麵有著濃濃的海味香氣,預先醃過的蟹肉嚐起來微辣的滋味真的是十分開胃又有飽足感啊!! https://winni35.pixnet.net h...

辣味蟹肉義大利麵


肉鬆小姐
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熱騰騰的意大利麵有著濃濃的海味香氣,預先醃過的蟹肉嚐起來微辣的滋味真的是十分開胃又有飽足感啊!!
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份量
1 人份
時間
45 分鐘
食材
2&1/2大匙
2大匙
3瓣
1/2顆
12大匙
1&1/2茶匙
適量
適量
  • 1
    洋蔥切丁,大蒜切末備用
  • 2
    將蟹肉與橄欖油,帕馬森起司,洋蔥、大蒜末,醬油,紅辣椒粉一起拌勻,蓋上保鮮膜醃製30分鐘(也可于前一晚先腌起來冷藏) ※ 蟹肉也可用蝦仁取代
  • 3
    取一大湯鍋,將水裝至八分滿,水滾後加入2大匙鹽巴,放入一人份的義大利麵,並依照包裝說明的時間烹煮後瀝乾備用。
  • 4
    平底鍋加熱,不需再加任何油,倒入醃製過的蟹肉與醬汁一起拌炒約3分鐘。
  • 5
    再來加入煮好的義大利麵,與蟹肉拌炒均勻,最後再加入鹽巴與黑胡椒調味即可盛盤(如果喜歡吃辣一點可以在這個步驟多加點紅辣椒粉),上桌前也可再撒一些帕馬森起司和乾燥荷蘭芹。
小撇步

★ 如果不吃辣,也可以跳過辣椒粉這個食材。

★ 義大利細扁麵可以換成筆管麵

★ 義大利麵如果要煮的彈牙好吃,請記得煮麵時,水一定要一直呈現沸騰的狀態,切記不可將火關小喔!

2015/08/21 發表 9,451 瀏覽
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討論共 1 則

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蟹肉可以換雞肉嗎?

4 years ago
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作者回應

可以喔 :)

4 years ago

大家都在查

披薩水波爐土豆秋葵燒肉馬卡龍史雲生雞湯迷迭香鑄鐵鍋素食臭豆腐水果泡麵南瓜濃湯拉麵壽喜燒牛肉麵奇亞籽鳳梨芒果檸檬微波爐火龍果早午餐鮑魚蜂蜜3M真空保鮮盒奇異果紅豆便當虎牌電子鍋芋頭壽司舒肥機涼拌小黃瓜普格義大利麵醬冰淇淋枸杞Bosch廚師機滷味棉花糖鳳梨酥飛利浦IH電子鍋蛋捲減肥餐百香果洛神花WMF快力鍋芭樂獅王洗碗精