蕃茄蟹肉鮮奶油義大利麵

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超喜歡這個蕃茄蟹肉鮮奶油義大利麵,酸酸的蕃茄,加上蟹肉及鮮奶油,醬汁非常creamy, 開胃又美味!做法也是超簡單的,15分鐘就做到,在意大利餐廳吃這味也不便宜喔!自己做的材料新鮮,經濟又美味,快試試喔!

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

意大利麵 150克
蒜頭 1瓣
洋蔥 1/2個
蟹肉 200克
蕃茄粒 300克
動物性鮮奶油 60-100毫升
  • 1 先煮沸一鍋水,然後下一小匙鹽,煮意大利麵, 我用了寬條麵,因麵條較闊,可沾多點醬汁。將蒜頭切碎,洋蔥切小塊。可用新鮮或罐頭蟹肉
  • 2 下橄欖油及蒜末,用小火煮一分鐘,然後轉中火,煮洋蔥兩分鐘至軟身,再下蟹肉,可下100毫升白酒white wine,可提升香味
  • 3 然後下蕃茄粒,下鹽及黑胡椒粉調味
  • 4 醬汁煮沸後,下鮮奶油拌勻(份量隨自己喜歡),再煮一分鐘
  • 5 最後下意大利麵拌勻,灑上巴西里parsley即成!
  • 6
  • 7
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2015/09/17 發表 5,401 瀏覽

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