酸辣大蝦

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天氣炎熱加上生活壓力,讓人容易疲倦及胃口不振,今天教大家這道「酸辣大蝦」。蝦含維他命B群、鎂及鐵質,具滋陰健身、壯陽補身的功效,又較紅肉易消化。這道菜酸甜帶微辣適合一家大小食用,營養十足又好吃開胃。

食材
大蝦
500克
蒜茸/葡萄籽油
各1湯匙
調味料
-
辣椒粉
1/2湯匙
茄汁/清水
各3湯匙
白醋
1湯匙
1/3茶匙
1茶匙
  • 1
    剪去蝦腳、去腸,洗淨後瀝乾水分,備用。
  • 2
    燒熱平底鑊,加入葡萄籽油,爆香蒜茸,放入大蝦煎至八成熟,撈起。
  • 3
    調味拌勻後落鑊煮熱,將大蝦放回鑊中炒至熟透,即成。
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2015/08/17 發表 3,818 瀏覽
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