茄汁大蝦
食材
白蝦
11尾
食用油
2-3匙
亨氏番茄醬
1/3碗
米酒
1/4碗
二砂
1-3匙
蒜頭
2粒
青蔥
適量
義式香料粉
2-3匙
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1 白蝦自凍庫拿下來,直接將蝦子放在水龍頭下沖2,3分鐘就解凍完成了~ 用剪刀煎去蝦鬚 將蝦背剪開,再用牙籤將腸泥取出..略洗備用!! -
2 蒜頭拍碎切末,青蔥切末及絲..
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3 中火起油鍋,放入蝦子煎煮至蝦殼變紅翻面再煎1-2分鐘,放入蒜末,番茄醬,二砂拌炒讓蝦子裹上醬汁,再倒入米酒拉拉耶 轉中小火煎煮至收汁,灑上義式香料粉及蔥花 略略擺盤就可以上桌享用囉!!
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4 另一種擺法也不賴唷!!~
小撇步
*蝦蝦哪兒買?! 一位住在雲林台子村的好朋友利用海水養殖的白蝦..主要吃海藻 螺.. 適時補充天然魚飼料和麥片~無添加生長激素!! 由於是半野生養殖,成長速度慢,魚蝦特別鮮甜結實呢!!請洽: 0937934873，057970121 張春華
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