蘆筍炒透抽@美麗人妻Selina Wu

Name: 蘆筍炒透抽@美麗人妻Selina Wu by Selina Wu
Ingredients: 台灣蘆筍 1把; 透抽 1尾; 蒜 3瓣; 辣椒 1個; [調味料]鹽 適量

描述

一般在市場常看到的是綠色的小蘆筍，至於這個體型粗長的台灣蘆筍則是要看季節，數量也不如進口的多，雖然價格不太便宜，但是自我開始買菜時，它的價格似乎都差不多如此，沒有大幅度的漲與跌。蘆筍營養豐富，味甘柔嫩，涼拌與熱炒都很好吃，不過料理前要先刨去粗皮，吃起來口感才會好。另外還有一種較細小瘦長的蘆筍花，熱炒很棒，口感與蘆筍不大相同，可是一樣好吃。

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熱量

VIP 獨享

食材

台灣蘆筍

1把
透抽

1尾
蒜

3瓣
辣椒

1個

調味料

鹽

適量

步驟

蘆筍刨去粗皮後切段、透抽切花、蒜切片、辣椒斜切備用。
取鍋爆香蒜及辣椒，放入蘆筍及適量水翻炒，待蘆筍半熟時放入透抽續炒，斟酌以鹽調味即可。

小撇步

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2015/08/07 發表