10分鐘上菜—紅燒什錦菇 & 焗烤菇菇盅

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上週去Costco買了一箱好菇道(共六小包綜合菇),今天來做這道紅燒什錦菇真的超簡單又迅速好吃,是一道健康的蔬食料理!只要十分鐘就可以上菜,剩下一半彩椒可以加上起士送進烤箱焗烤,也很好吃又方便喔!

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份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

鴻喜菇 1包
雪白菇 1包
舞菇 1包
紅椒黃椒 各半顆
蔥段 適量
醬料
醬油 2大匙
2小匙
胡椒粉 適量
麻油 一匙
米酒 一匙
蒜末 適量
  • 1 紅黃椒切一半,上半部切絲,下半部留起來做焗烤盅,蒜頭兩顆切末,蔥半根切段,菇菇們莖切掉備用
  • 2 平底鍋放油爆香蒜末,加入所有的菇,中火嗆入米酒,再加入醬油糖和麻油胡椒粉等快炒
  • 3 再加入彩椒絲繼續拌炒,視味道調味,起鍋時加入蔥段快炒一下即可
  • 4 同場加映【焗烤菇菇盅】→炒好的什錦菇放進彩椒盅裡,上面再舖上起士絲,烤箱220度烤到起士金黃就可以囉!
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2015/08/04 發表 7,118 瀏覽

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