馬鈴薯沙拉

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口感清爽又健康,單吃或當餡料都可。
家有小baby,速戰速決的三色豆真是太方便!

份量8人份 烹調時間45分鐘

食材

馬鈴薯 4顆
小黃瓜 3條
三色豆 3碗
3顆
小蘋果 1顆
美乃滋 1條
少許
  • 1 馬鈴薯洗淨切小塊,放進電鍋蒸熟,外鍋1.5杯水。等待時,將蘋果、小黃瓜洗淨切小丁,小黃瓜加少許鹽抓醃備用,約靜置20分鐘。
  • 2 電鍋換蒸三色豆及蛋,外鍋0.5杯水。一邊將取出的馬鈴薯趁熱壓成泥狀。
  • 3 蛋不用太熟,冷水剝殼壓碎。將馬鈴薯泥、所有配料、少許鹽,還有美乃滋均勻混合,完成。
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2015/07/23 發表 1.1 萬 瀏覽

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