百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小龍副食品實驗室
125 食譜 6,201 粉絲

寶寶食譜【高麗菜餡餅】

寶寶食譜【高麗菜餡餅】

描述

正好手邊有食材、時間也足夠應付,所以就來動手做。第一次做餡餅意外的容易,小龍也吃得很開心❤

→適合1Y+

357 說讚

步驟

  • 【麵皮】粉類過篩後全部倒在盆中,加入水用刮刀拌勻(拌至無粉的狀態,亦可揉一會)。

    【麵皮】粉類過篩後全部倒在盆中,加入水用刮刀拌勻(拌至無粉的狀態,亦可揉一會)。

  • 【麵皮】將麵糰滾圓放入盆中(碗底抹一點橄欖油)用擰乾的濕布覆蓋住盆子,基礎發酵45分鐘。

    【麵皮】將麵糰滾圓放入盆中(碗底抹一點橄欖油)用擰乾的濕布覆蓋住盆子,基礎發酵45分鐘。

  • 等待發酵的同時炒【內餡】:平底鍋加一點橄欖油放入紅蘿蔔拌炒。

    等待發酵的同時炒【內餡】:平底鍋加一點橄欖油放入紅蘿蔔拌炒。

  • 炒出甜味再加入高麗菜和玉米,待水份收乾即可起鍋備用。

    炒出甜味再加入高麗菜玉米,待水份收乾即可起鍋備用。

  • 發酵完成取出麵糰揉圓。

    發酵完成取出麵糰揉圓。

  • 放在揉麵板上若太乾就加點水、太濕就再加點粉)分成二塊,二塊分別揉圓在桿平,在麵皮中心放上餡料。

    放在揉麵板上若太乾就加點水、太濕就再加點粉)分成二塊,二塊分別揉圓在桿平,在麵皮中心放上餡料。

  • 將麵皮邊緣捏合封口把餡料包住。

    將麵皮邊緣捏合封口把餡料包住。

  • 表面撒上黑芝麻。

    表面撒上黑芝麻

  • 平底鍋加一點油放入高麗菜餡餅用最最小火煎,兩面煎至上色就完成了。

    平底鍋加一點油放入高麗菜餡餅用最最小火煎,兩面煎至上色就完成了。

小撇步

餡料不要包太多避免不好收口在平底鍋煎時餡料掉出來。
小龍副食品食譜:https://www.facebook.com/media/set/?set=a.630992670380967.1073741935.168975863249319&type=3
小龍粉絲專頁:https://www.facebook.com/pages/洪小龍/168975863249319?ref=bookmarks

1.1 萬 瀏覽
avatar
小龍副食品實驗室 125 食譜 6,201 粉絲

一切都是因為"愛"....不曾下廚過的新手媽媽和日漸拙壯的新手嬰兒一同開啟了這片天地 【小龍副食品食譜】https://www.facebook.com/media/set/?set=a.630992670380967.1073741935.168975863249319&type=3

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 南瓜 炒飯 低脂高蛋白 豆腐 雞蛋豆腐 雞肉 高麗菜 糖葫蘆 鮭魚 義大利麵 家常菜 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 瓜仔肉 高麗菜飯 排骨 花椰菜 台式泡菜 白菜滷 茄子 金針菇 蒸蛋 糖醋排骨 雞胸肉 餅乾 地瓜 涼拌小黃瓜 粽子 雞湯 湯麵 早餐 杏鮑菇 四季豆 番茄 番茄炒蛋 娃娃菜 小黃瓜 酸辣湯 菠菜 玉米濃湯 竹筍 麻婆豆腐 打拋豬 炒麵 馬鈴薯 三杯雞 滷肉