寶寶食譜【高麗菜餡餅】
描述
正好手邊有食材、時間也足夠應付，所以就來動手做。第一次做餡餅意外的容易，小龍也吃得很開心❤
→適合1Y+
食材
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50g
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2g
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30-35ml
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適量
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適量
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數粒
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一點點
步驟
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【麵皮】粉類過篩後全部倒在盆中，加入水用刮刀拌勻(拌至無粉的狀態，亦可揉一會)。
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【麵皮】將麵糰滾圓放入盆中(碗底抹一點橄欖油)用擰乾的濕布覆蓋住盆子，基礎發酵45分鐘。
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發酵完成取出麵糰揉圓。
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放在揉麵板上若太乾就加點水、太濕就再加點粉)分成二塊，二塊分別揉圓在桿平，在麵皮中心放上餡料。
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將麵皮邊緣捏合封口把餡料包住。
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表面撒上黑芝麻。
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平底鍋加一點油放入高麗菜餡餅用最最小火煎，兩面煎至上色就完成了。
小撇步
餡料不要包太多避免不好收口在平底鍋煎時餡料掉出來。
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