北方餅

古早味東北大餅、豬肉餡餅等等,是不是許多人懷念的滋味呢?簡單的外表卻有著不平凡的口感,Q彈又香味四溢的麵皮,完全就是一道歷久彌新的中式點心啊!

蔥抓餅【錦榮】

by 雙廚星任務

有著混血王子之稱的錦榮,沒想到口味超本土,最愛台灣夜市小吃,喜歡超划算美食,更要大份量有飽足感。錦榮還透露自己留在台灣是捨不得台灣美...

食材:中筋麵粉、水、菜刀、青蔥、砧板、豬油、平底鍋、大型玻璃混合盆、桿麵棍

  • 216
  • 0
  • 0
7be43f709fc5aa66
錦榮雙廚星任務

我來到台灣,在台灣夜市吃到最好吃的就是蔥抓餅,尤其是加蛋加起士!這種作法外皮酥脆,裡面軟嫩,跟夜市賣的口感不一樣,更有飽足感。

豬肉韭菜餡餅

by Madeleine Chiu

中式餡餅的美味在於內餡的鮮美和香Q的餅皮,一口咬下真是令人齒頰留香大大的滿足~ 做法其實並不難, 內餡亦可隨喜好變換各式口味唷!

食材:中筋麵粉、溫水(微溫即可)、豬絞肉、韭菜、水(or高湯)~打水用、蔥、醬油、薑末、鹽、糖、白胡椒粉、香油

  • 456
  • 0
  • 0
山東大餅

by Sharon Huang

四杯高筋麵粉會做成兩大張餅。

食材:青蔥切末、火腿切細末、酵母、白芝麻、高筋麵粉、黑胡椒、白糖、水、老麵、油、鹽

  • 75
  • 0
  • 0
平底鍋美食2~鹹口味烙葱花烙餅

by 烘焙華爾滋

紅豆烙餅後,又做了這款材料簡單又爆好吃的平底鍋食譜,少油少糖加了老麵還是超Q的葱花烙餅,忍不住跟大家來分享 這款老公也讚不絶口,因為...

食材:中筋麵粉、低筋麵粉、葱花、老麵、塩、水、植物油、奶粉、白胡椒粉、細砂糖、酵母

  • 174
  • 0
  • 0
平底鍋美食~好香又好Q的的紅豆烙餅

by 烘焙華爾滋

家中没有烤箱没關係,道地的紅豆烙餅只要有平底鍋就行,用小火乾烙,麵粉香+顆粒狀紅豆.咬下去口中都是麵粉香+紅豆蜜,哇!又Q又甜蜜 ...

食材:中筋麵粉、低筋麵粉、蜜紅豆、老麵、玉米粉、水、奶粉、細砂糖、塩、酵母

  • 224
  • 0
  • 0
lanni 香酥蔥油餅

by lanni幸福餐桌

蔥油餅算是國民美食很多人也都會做,作法大同小異,但手法各有不同,我也做過幾次,但前陣子看到阿芳老師的示範,覺得更簡單易做也挺好吃的!...

食材:燙麵糰:中筋麵粉、滾燙水、冷水、抹麵皮料:中筋麵粉、豬油、植物油(芥花,橄欖..皆可)、鹽、包料:蔥花

  • 1,816
  • 1
  • 4
蘿蔔絲煎餅

by 小灶咖的日常料理

家裡人口少,一條白蘿蔔總是要分兩三次才用得完。這次試著刨絲做煎餅,沒想到真的好吃又簡單。很適合做為下午點心或宵夜的一道菜,趕快試試看~

食材:白蘿蔔(中型)、中筋麵粉、鹽、蘿蔔乾(可省)、白胡椒粉、蝦皮

  • 246
  • 0
  • 1
蔥抓餅

by Yuko Xuan Lee

蔥抓餅真的香氣十足,外脆內軟,內層一絲一絲的口感,真的叫人無法防禦啊!

食材:中筋麵粉、溫水、蔥花、豬油、鹽

  • 208
  • 0
  • 0
韭菜盒子

by 陸蓮兒

朋友給我一大把自己種的韭菜,還很貼心的一根根清乾淨,由於韭菜長得很細又嫩,朋友花了很多時間清理。恩典牌的韭菜,謝謝! 這韭菜是年前給...

食材:韭菜、冬粉、中筋麵粉、雞蛋、油、豬餃肉、熱水、紅蔥頭、冷水、胡椒粉、鹽、蠔油

  • 2,914
  • 5
  • 6
超簡單韭菜盒子

by 蓁蓁小姐

食材:韭菜、豆干、蛋、冬粉、油、中筋麵粉、雞蛋、滾水、胡椒粉、開水、鹽、醬油、香油、水

  • 101
  • 0
  • 1
五碗中粉蔥油餅~

by 彥の隨性煮

五碗中筋麵粉兩碗溫水就可製作出餅香四溢、超有嚼勁的蔥油餅

食材:中筋麵粉、溫水、蔥花、油、鹽

  • 1,704
  • 0
  • 4
烙蔥花大餅

by Hank Chung

這是北方人的主食,用烙的口味較不油膩。

食材:中筋麵粉、老麵、水、沙拉油、鹽、蔥花、胡椒粉

  • 252
  • 2
  • 1