北方餅

古早味東北大餅、豬肉餡餅等等,是不是許多人懷念的滋味呢?簡單的外表卻有著不平凡的口感,Q彈又香味四溢的麵皮,完全就是一道歷久彌新的中式點心啊!

蔥抓餅【錦榮】

by 雙廚星任務

有著混血王子之稱的錦榮,沒想到口味超本土,最愛台灣夜市小吃,喜歡超划算美食,更要大份量有飽足感。錦榮還透露自己留在台灣是捨不得台灣美...

食材:中筋麵粉、水、菜刀、青蔥、砧板、豬油、平底鍋、大型玻璃混合盆、桿麵棍

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錦榮雙廚星任務

我來到台灣,在台灣夜市吃到最好吃的就是蔥抓餅,尤其是加蛋加起士!這種作法外皮酥脆,裡面軟嫩,跟夜市賣的口感不一樣,更有飽足感。

超簡單韭菜盒子

by 蓁蓁小姐

食材:韭菜、豆干、蛋、冬粉、油、中筋麵粉、雞蛋、滾水、胡椒粉、開水、鹽、醬油、香油、水

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簡單蔥油餅~外省老杯杯視頻教學

by 彥の隨性煮

五碗中筋麵粉兩碗溫水就可製作出餅香四溢、超有嚼勁的蔥油餅

食材:中筋麵粉、溫水、蔥花、油、鹽

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烙蔥花大餅

by Hank Chung

這是北方人的主食,用烙的口味較不油膩。

食材:中筋麵粉、老麵、水、沙拉油、鹽、蔥花、胡椒粉

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蔥抓餅

by Hank Chung

蔥變貴了,一張餅不用放很多,也會有蔥香喔。

食材:中筋麵粉、滾水、冷水、鹽、白胡椒粉、蔥花、沙拉油

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乾烙蔥油餅

by viola料理師

蔥油餅人人愛,製作的手法也百百種,這次試驗的方式是燙麵配合油粉,這樣製作出來的蔥油餅即使乾烙也有層次喔~ viola料理師幸福餐桌h...

食材:中筋麵粉、蔥、鹽、豬油、液態油(沙拉油或橄欖油)、熱水、溫水

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湯種~肉鬆蔥大餅

by Shari Wu

很喜歡湯種做的點心或麵包,很好吃喔^^

食材:湯種:、糯米粉、熱水、主麵團:、中筋麵粉、水、湯種、糖、速發酵母、內餡:、鹽、蔥花、香油、胡椒粉

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蔥油餅

by ying

從小到大最愛這味台灣小吃蔥油餅…學生時校門口有攤賣蔥油餅…下課後總是擠滿學生,常常會去買來吃…是放學的小點心~到現在路邊或逛夜市有賣...

食材:中筋麵粉、溫水65°c、鹽、蔥花、沙拉油或豬油

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超詳細的圖文教學---蔥油餅

by 安琪拉

上網查了很多做蔥油餅的方法,在不斷嘗試下找到了一個最成功的蔥油餅, 酥酥脆脆很適合當早餐或是點心, 做起來會非常有成就感!! FB:...

食材:麵粉 (中筋麵粉)、蔥、鹽、油

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蔥花烙大餅

by 錢隆食堂

這是一道很傳統的古早味大餅 讓我想起了啊公的年代 他常買給我吃

食材:中筋麵粉 (發酵麵糰部份)、細砂糖 (發酵麵糰部份)、酵母 (發酵麵糰部份)、水 (發酵麵糰部份)、蔥大餅、發酵麵糰、蔥花、沙拉油、鹽、白胡椒

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咖哩牛肉捲餅『牛頭牌咖哩新食代』

by 開心料理

牛肉捲餅的做法簡單又有飽足感,不管當正餐或點心很棒! 用咖哩炒醬代替甜麵醬,讓捲餅口感豐富香味濃郁,喜歡咖哩味的朋友不要錯過哦! 饗...

食材:中筋麵粉、開水、牛頭牌咖哩炒醬、辣椒,蒜泥,醬油、滷牛肉、小黃瓜、蔥頭

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【味道福爾摩莎】香酥豬肉小餡餅

by NiNi Wang

路邊賣的餡餅,香酥又多汁,可是又偏油膩,為了解嘴饞,自己在家與小朋友DIY動手做小餡餅,小朋友自己動手做,好吃又好玩。

食材:豬絞肉、蔥、蒜頭、冬粉、香油、米酒、醬油、鹽巴、白胡椒粉、蛋白、中筋麵粉、熱水、冷水、鹽

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