844300fb13301d31
北方餅

古早味東北大餅、豬肉餡餅等等,是不是許多人懷念的滋味呢?簡單的外表卻有著不平凡的口感,Q彈又香味四溢的麵皮,完全就是一道歷久彌新的中式點心啊!

蔥抓餅【錦榮】

雙廚星任務

有著混血王子之稱的錦榮,沒想到口味超本土,最愛台灣夜市小吃,喜歡超划算美食,更要大份量有飽足感。錦榮還透露自己留在台灣是捨不得台灣美...

食材:中筋麵粉、水、菜刀、青蔥、砧板、豬油、平底鍋、大型玻璃混合盆、桿麵棍

  • 486
  • 0
  • 3
7be43f709fc5aa66
錦榮雙廚星任務

我來到台灣,在台灣夜市吃到最好吃的就是蔥抓餅,尤其是加蛋加起士!這種作法外皮酥脆,裡面軟嫩,跟夜市賣的口感不一樣,更有飽足感。

酥脆內軟の蔥油酥厚燒餅。平底鍋烘烤做法

Onon Yeung 之英國煮婦

每一口咬下去咔滋咔滋的!外皮酥脆,裡面則鬆軟口感,油酥夾著香蔥的味道,香噴噴的味道沒法抵住!

食材:中筋粉、溫水、酵母、油、鹽、蔥切成末

  • 149
  • 0
  • 0
人人稱讚的韭菜盒子,皮薄料多,香噴噴~~

小田太太の玩樂廚房

人人稱讚的韭菜盒子,皮薄料多,咬一口,香噴噴~~影片版: https://youtu.be/Ku4WXPsfwkU

食材:中筋麵粉、滾水、薑、常溫水、韭菜、白芝麻油、豆干、醬油膏、豬絞肉、白胡椒粉、蝦皮、醬油、紅蘿蔔

  • 554
  • 0
  • 0
蘿蔔絲餅

阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

蘿蔔清甜當內餡, 麵糰加入豬油, 在拌煎會更酥脆, 這是是美味口感的一大關鍵,今天多了幾顆蛋也炒一炒加入,其實想吃什麼加什麼食材都...

食材:中筋麵粉、冷水、鹽、白胡椒粉、豬油、味精、白蘿蔔、香油、蝦皮、蔥花、雞蛋

  • 130
  • 0
  • 0
牛肉餡餅

阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

這次的牛肉餡餅, 餅皮加入胡蘿蔔汁的元素, 增添特殊的香氣. 餡料加入豬皮凍水, 鮮嫩多汁,咬下湯汁溢出,非常好吃讓人回味無窮!

食材:中筋麵粉、胡蘿蔔水、蔥末、冷水、薑末、沙拉油、豬皮凍水、牛絞肉、醬油、米酒、鹽、味精、白胡椒粉、香油

  • 69
  • 0
  • 0
韭菜盒子

阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

今天的韭菜盒子真的是與眾不同, 應該是有經驗的主廚才會知道的冷水麵糰作法, 用中筋麵粉,冷水發麵費勁,但皮Q帶勁, 加鹽和豬油增加麵...

食材:中筋麵粉、冷水、鹽、韭菜、白胡椒粉、冬粉、豬油蔥、蝦皮、豬油(麵皮用)、雞蛋

  • 316
  • 0
  • 0
蔥油餅

好奇煮婦

趁著蔥價正便宜,百元內就可以解決一家人兩天的早餐了。做好冷凍起來,可以在蔥價大漲的季節仍然可以享用滿嘴蔥的蔥油餅。

食材:中筋麵粉、糖、麵粉、油、蔥、鹽、黑胡椒粉、水

  • 142
  • 0
  • 0
香酥蔥油餅(外酥內Q😊)

Ivy Yu

食材:中筋麵粉、熱水、冷水、蔥、香油、鹽、胡椒、油

  • 353
  • 4
  • 0
健康少油蔥油餅

Nicole小兔子廚房

在家動手揉麵團,灑蔥花,捲捲小蝸牛形狀,簡單容易的親子紓壓點心小教室❤️

食材:青蔥、中筋麵粉(或稱粉心粉)、熱水、冷水、鹽、橄欖油(或豬油或沙拉油)、白胡椒

  • 110
  • 0
  • 0
蔥油餅

伊娃小廚娘

簡單又美味

食材:中筋麵粉、鹽、蔥、熱水、油、冷水、白胡椒

  • 629
  • 1
  • 2
蔥油餅【Easy】

曼帝料理實驗室

自製簡單又健康的蔥油餅,滿滿的蔥花再加顆蛋,滿足大人小孩的最佳點心。

食材:中筋麵粉、65~70℃溫水、室溫涼水、橄欖油、鹽、蔥花(綠+白)

  • 759
  • 1
  • 3
蔥燒餅

做餅乾會中毒

偶爾吃一下中式的點心也不錯喔

食材:中筋麵粉、速發酵母、蔥花、糖、鹽、胡椒粉、水、芝麻油、植物油

  • 202
  • 5
  • 1