泰式生蝦刺身
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《泰式生蝦刺身》最重要是泰式酸辣汁，與海鮮刺身同吃，真的很好吃喔！想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
-
1把所有泰式酸辣汁材料拌勻，然後上碟放在中央。
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2先把苦瓜放入滾水中，用大火灼2分鐘左右，然後瀝乾排放碟邊。
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3最後把生蝦放碟上，再放上蒜片，以泰式酸辣汁伴吃。
小撇步
1. 蝦可以買新鮮生蝦，但要切頭、去殼、挑腸、切雙飛，再用食用冰水沖洗。我建議去超市急凍櫃買現成刺身蝦，方便很多。
2. 香茅要切去尾部，撕去外層，只留用裏面中間的部份，因為最香。
3. 如果怕辣的朋友可以配上苦瓜同吃，可以中和辣味。
4. 吃完可以吃少少薄荷葉，可以減走口腔內的蒜味！
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