牛肝菌雜菌香草扁意粉

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午餐就來個素食料理。牛肝菌健康有益,配上其他野菌和香草就成為菇味香濃的意粉。

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份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

意粉 100g
牛肝菌 3至4片
壽喜菇 100g
奶油 適量
香草 適量
洋蔥 1/4 個
鹽巴 2茶匙
  • 1 牛肝菌浸溫水20分鐘備用 牛肝菌水浸後留起備用
  • 2 燒熱鍋水,煮意粉至八分熟。煮意粉時加點㰖油和鹽
  • 3 煮意粉途中,加少許奶油到鍋中,加入洋蔥炒至軟身。然後加上牛肝菌和野菇翻炒一會。待香氣出時加入適量菇水。
  • 4 當意粉八分熟後就加入鍋中灑上鹽巴調味伴炒至熟,最後加上香草就可以上碟
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2015/06/25 發表 4,094 瀏覽

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