迷迭香香草牛油焗皇冠羊架

這個皇冠羊架看起來很有派頭,但其實做法不太難的!有興趣的可以試一下。 喜歡的也請到我的面書專頁看一下喲~ https://www....

食材:羊架、牛油 (室溫放溶)、百里香 (Thyme)、迷迭香 (Rosemary)、巴西利 (Parsley)、海鹽、孜然粉、黑胡椒粉

榴櫣忌廉千層蛋糕

LadyM的千層蛋糕做得真的很出色,可惜沒有夏日的榴櫣忌廉味。不緊要,自己做個吧!千層蛋糕不難做,需要的只是耐性吧。 今次做千層蛋...

食材:無鹽奶油、牛奶、雞蛋、中筋麵粉、糖、鹽、六吋蛋糕一個

澳洲焗占拉度蠔 Kilpatrick 醬

買了有蠔界 「愛瑪仕」之稱的占拉度蠔,配上澳洲食譜的 Kilpatrick 醬,酸酸甜甜帶香醋味,配上煙肉的咸香和洋蔥的甜味,真令人...

食材:生蠔、煙肉、茄汁、紅蔥頭、喼汁

蒜香起司奶油焗法國玫瑰龍蝦

龍蝦做菜最簡單的做法一定是用起司奶油焗了。雖做法簡單,但效果很好,味道亦非常不錯。今次用了法國玫瑰龍蝦,肉很甜。蒜香奶油焗龍蝦做法有...

食材:龍蝦、奶油、蒜頭、鹽巴

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天津丼

很喜歡弄天津丼作為一人的晚餐。因為材料簡單,就是雞蛋和蟹肉 (或蟹柳)。關鍵只在醬汁這處。只要醬汁調對,絶對可以吃掉兩碟! 更多的...

食材:雞蛋、蟹棒、青豆 / 青蔥絲、鹽、太白粉、沙拉油、白飯、水、雞湯粉、砂糖、紹興酒、醬油、醋、蠔油、香油

法式鹹蛋糕 (鬆餅粉製作和材料加入秘訣)

鬆餅粉的用途真大,既能做鹹點又能做甜點,所以梗有一包在家。法式鹹蛋糕用來清冰箱一流,而且用烤還是用蒸的方式做都可以。 這次拌入很多材...

食材:鬆餅粉、雞蛋、牛奶、起司粉、無鹽奶油、蘑菇、洋蔥、番茄、培根、玉米粒、鮭魚碎

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沖繩地道豚肉炒苦瓜 - 苦瓜不苦小撇步

沖繩苦瓜,SPAM 午餐肉,再配上沖繩料理的手法和處理苦瓜的方法,輕輕鬆鬆就可做出這道沖繩的地道美食! 有時間可訪我的 FB 廚房...

食材:沖繩苦瓜 或 苦瓜、SPAM 午餐肉、蛋、木綿豆腐 或 硬豆腐、木魚碎、鹽

腐皮 / 稻荷壽司 (親自滷腐皮)!!

雖然親自滷腐皮花時間,但煮出來的滷腐皮醬汁真的很很香!這是買現成的腐皮嘗不到的!快來一起煮一鍋香濃醬汁,享受自己做的稻荷壽司吧! ...

食材:腐皮、壽司米醋、熟米、清水、三溫糖、醬油

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平凡中吃得不平凡 — 醬爆芝士豆腐豚肉卷

豆腐豚肉卷應該常常吃吧,在豚肉和豆腐中包上芝士令到吃起來時多一種層次呢! 我的 fb 廚房日誌:https://www.faceb...

食材:豚肉、硬豆腐、芝士、葱花、豚肉醬汁

威靈頓牛排

因為兩個人吃,所以買了厚切牛排做威靈頓牛排。出來很好吃呢! 有時候可到訪我的 FB 廚房網頁:https://www.facebo...

食材:厚切牛排、磨菇、鹽、黑椒粉、洋蔥切粒、英式芥末醬、煙肉、酥皮、蛋黃

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芝士菠菜飯團

用菠菜做飯團,就可以讓寶寶吃蔬菜。用飯素和美奶滋做調味,就可以減掉菠菜的澀味。加上芝士,整個飯團變得有營養起來 我的 FB 廚房網...

食材:飯、菠菜、飯素、美奶滋、芝士、紫菜

雪糕蛋糕捲 — 夏日透心涼甜點

用分蛋法做蛋糕體,中間加入雪糕。既可以吃到蛋味香濃的蛋糕,又可以吃到冰涼的雪糕。炎夏又一好消暑甜點! 我的 FB 廚房網頁:htt...

食材:雪糕、蛋白、蛋黃、砂糖 (蛋白用)、砂糖 (蛋黃用)、低粉、橄欖油、牛奶、香草精