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莉地亞小姐的零廚藝食譜
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牛肝菌菇義大利麵

牛肝菌菇義大利麵

描述

我很喜歡牛肝菌菇的香氣,但上一次作的時候牛肝菌菇放太多,味道太濃烈有點讓人反胃XD這次稍微斟酌一下用量,果然一切就對了!!

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步驟

  • 備料:牛肝菌菇泡水一小時、菇類切片、洋蔥切丁、辣椒切小段、蒜頭切末、義大利麵放入滾水煮至八分熟

    備料:牛肝菌菇泡水一小時、菇類切片、洋蔥切丁、辣椒切小段、頭切末、義大利麵放入滾水煮至八分熟

  • 慢火炒香蒜末&洋蔥末

    慢火炒香末&洋蔥

  • 加入牛肝菌菇炒出香氣

    加入牛肝菌菇炒出香氣

  • 加入菇類&辣椒炒香(我用雞心辣椒,所以晚一點放不然會過辣)

    加入菇類&辣椒炒香(我用雞心辣椒,所以晚一點放不然會過辣)

  • 加入泡牛肝菌菇的水&蕃茄濃湯拌炒

    加入泡牛肝菌菇的水&蕃茄濃湯拌炒

  • 倒入煮至八分熟的義大利麵拌炒(如果麵的量比較多,可以多加一些蕃茄濃湯),醬汁收乾後即可盛盤

    倒入煮至八分熟的義大利麵拌炒(如果麵的量比較多,可以多加一些蕃茄濃湯),醬汁收乾後即可盛盤

  • 淋上少許Brachia 布拉奇島頂級初搾橄欖油就可以上桌囉~

    淋上少許Brachia 布拉奇島頂級初搾橄欖油就可以上桌囉~

小撇步

● 莉地亞小姐的部落格:http://engo0305.pixnet.net/blog

● FB專頁:https://www.facebook.com/lidia305

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莉地亞小姐的零廚藝食譜 86 食譜 1,356 粉絲

我曾經是對於食譜步驟斤斤計較的人,煮一頓飯壓力好大,後來我漸漸發現,食譜不是標準答案,誰規定南瓜濃湯一定要加奶油?為了健康我就不加!只要煮的開心、吃的開心,就是一個成功的食譜。 現在我在自己的廚房裡做實驗,試試看如何將繁複的食譜最簡化卻依然好吃,也盡量在五個步驟之內完成每道美食佳餚,讓廚房、瓦斯爐變的親民、好相處;我在廚房裡沒有廚藝可言,只有自己的隨意發揮以及對家人和朋友滿滿的愛和分享~

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