牛肝菌菇義大利麵

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我很喜歡牛肝菌菇的香氣,但上一次作的時候牛肝菌菇放太多,味道太濃烈有點讓人反胃XD這次稍微斟酌一下用量,果然一切就對了!!

食材

Brachia頂級初搾橄欖油 少許
新鮮菇類 依個人喜好添加
牛肝菌菇 四片
洋蔥、蒜頭、辣椒 少許
義大利麵 1.5人份
蕃茄濃湯(可用新鮮番茄丁) 兩匙
  • 1 備料:牛肝菌菇泡水一小時、菇類切片、洋蔥切丁、辣椒切小段、蒜頭切末、義大利麵放入滾水煮至八分熟
  • 2 慢火炒香蒜末&洋蔥末
  • 3 加入牛肝菌菇炒出香氣
  • 4 加入菇類&辣椒炒香(我用雞心辣椒,所以晚一點放不然會過辣)
  • 5 加入泡牛肝菌菇的水&蕃茄濃湯拌炒
  • 6 倒入煮至八分熟的義大利麵拌炒(如果麵的量比較多,可以多加一些蕃茄濃湯),醬汁收乾後即可盛盤
  • 7 淋上少許Brachia 布拉奇島頂級初搾橄欖油就可以上桌囉~
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2014/10/01 發表 3,312 瀏覽

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