牛肝菌菇菇義大利麵 佐 香料乾煎豬排

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牛肝菌的香氣濃鬱,香菇及雪白菇多醣體對身體好處多多,義大利寬扁麵吃起來有點嚼勁!加上乾煎豬排補充蛋白質,美味又飽足!請客也不漏氣噢~~
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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

牛肝菌 5朵
鮮香菇 6朵
雪白姑 半包
鮮奶油 少許
海鹽 少許
橄欖油 2匙
蒜末 4辦
香菜 少許
黑胡椒 少許
義大利寬扁麵 兩人份 約 200g
鹽巴 2茶匙
豬里肌 2片 約160g
肉類香料粉 Carne Mix 少許
  • 1 一鍋水燒開後加鹽巴 煮義大利寬扁麵(照包裝上寫分鐘數煮)
  • 2 里肌肉用香料粉兩面撒均勻,醃個10分鐘 用這香料粉醃一下省事很多! 再用中小火乾煎,兩面煎熟切塊就可以了
  • 3 先將牛肝菌泡熱水 再將鮮香菇 切條狀 雪白姑 將後面切掉即可(不要洗)撥開
  • 4 下橄欖油先將雪白姑中小火炒香,放旁邊保溫
  • 5 再把香菇炒軟,跟雪白姑一起炒,再加入泡好切條狀的牛肝菌 將蒜末下去一起炒香
  • 6 然後將義大利麵放下去加入鮮奶油跟泡牛肝菌的湯汁 加點海鹽調味拌勻就好了!
  • 7 麵盛盤後放上豬排 再放上點香菜就OK了!
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小撇步

一鍋水燒開後加鹽巴
煮義大利寬扁麵(照包裝上寫分鐘數煮)

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2014/12/19 發表 2,230 瀏覽

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2 年前