烙烤雞柳香橙油醋沙拉 329卡
描述
#CareMe食尚主廚#每週五#健康上菜#
健康與美味兼具的”地中海飲食法“是一種源自於地中海周邊國家：法國、義大利、西班牙、希臘 等地的傳統飲食方式所演變而成的健康飲食原則。
它是一種強調“均衡”的飲食概念，不僅適合當成一般人的飲食準則，也有益於三高族群 及 心血管疾病患者。
健康美味料理的秘訣都在看健網!!
http://goo.gl/ne661Z
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
-
料理easy三部曲..........集合器具 → 準備工作 → 開始烹調
-
集合器具..........
-
脫水器、刨絲器、 【食品消毒用酒精噴霧、砧板、廚刀、大蒜壓碎器】、【攪拌盆、橡皮刮刀、料理夾】、【電子秤、量匙】、【烙烤鍋 or 平底鍋、耐熱夾】 ＆ 盤具。
-
準備工作..........
-
1.湯鍋煮水：水1000ml + 鹽10ml。
-
2.清洗食材＆脫水。
-
『烙烤雞柳香橙油醋沙拉』：
-
1.在雞柳 表面均勻塗抹 橄欖油(2ml) 並且撒上 鹽(0.25ml) 和 黑胡椒粗粒(0.25ml) 調味，中火煎熟。
-
2.香橙油醋醬：香吉士皮刨絲(3g)、初榨橄欖油(5ml)、巴薩米克酒醋醬(10ml)、鹽(0.25ml)、大蒜切碎(1瓣)，混合均勻。
-
3.沙拉擺盤：香吉士果肉切片(1顆) → 綜合生菜(50g) → 小番茄切片(50g) → 紫洋蔥切絲(20g) → 雞柳切片 → 撒上杏仁碎 即完成。
小撇步
營養師碎碎念：
雞胸肉具有低脂高優質蛋白的特性，很適合減重者食用。
香吉士含有豐富的維生素C，一天一顆就能滿足每日所需攝取量。
雞胸肉含有豐富的菸鹼素，對於促進人體機能代謝有很大的幫助。快加入CareMe粉絲團，美味健康按個讚!
https://www.facebook.com/Celohas
