127 道使用「大蒜切碎」的食譜
沙茶風味炸雞塊佐蜂蜜芥末紅蔥醬
沙茶風味炸雞塊佐蜂蜜芥末紅蔥醬 牛頭牌 家的美味

牛頭牌沙茶醬 沙茶火鍋X炒肉、炒菜、炒飯麵X滷肉、滷味 .臺灣唯一取得SQF證認的沙茶醬 .榮獲了全台沙茶醬產品唯一三方認證 (食品...

食材:去骨雞腿排、蔬菜(紅椒、茄子、蘆筍..)、醃料-牛頭牌沙茶醬、醃料-大蒜切碎、醃料-薑末、醃料-醬油、醃料-糖、醃料-米酒、醃料-香油、粉漿-麵粉、粉漿-在來米粉、粉漿-冰氣泡水、沾醬-牛頭牌紅蔥醬、沾醬-蜂蜜、沾醬-黃芥末

  • 3 說讚
《一餐一道菜》花椰菜雞胸肉蓋飯
《一餐一道菜》花椰菜雞胸肉蓋飯 永新廚房

食材:雞胸肉、綠花椰菜、蠔油、洋蔥 (切碎)、烏醋、大蒜(切碎)、糖、薑(切碎)、水、永新日式美乃滋、芝麻(可略過)

  • 33 說讚
香煎鴨胸
香煎鴨胸 湯瑪仕微食堂

傳統的鴨胸製作,往往會覺得油膩十足。藉由蔬菜的搭配,與略帶酸甜的醬汁輔佐,油膩的鴨胸也可以變成清爽的晚餐料理!

食材:法式櫻桃鴨胸、凡司特薩塔香料、柳橙汁、義大利巴薩米克醋、砂糖、時令的蔬菜、大蒜 切碎 少許、Real salt海鹽

  • 30 說讚
尼斯風味鮮蝦沙拉
尼斯風味鮮蝦沙拉 湯瑪仕微食堂

尼斯沙拉為何雋永不衰?秘密就在於一入口的震撼,入口時可以感受到法國的浪漫、義大利的神秘、西班牙的熱情。搭配天然養殖法誕生的白蝦仁,大...

食材:水、鹽、蘿蔓生菜、雞蛋、黃甜椒切絲、四季豆、馬鈴薯、紅甜椒切絲、小番茄剖半、邱家兄弟白蝦仁、紫洋蔥切絲、油漬鯷魚、大蒜切碎、美味精選迷你小酸豆、瑰寶去籽黑橄欖

  • 38 說讚
👩🏻‍🍳醬燒豬柳
👩🏻‍🍳醬燒豬柳 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

沒加鹽。就用水餃醬汁調味。吃起來有點酸酸的醋味,那是水餃醬油裡的醋⋯

食材:水餃專用醬油、洋蔥-切絲、紅蘿蔔-切絲、豬肉絲、蔥-切蔥花、太白粉、大蒜-切碎

  • 46 說讚
👩🏻‍🍳豆芽炒麵筋
👩🏻‍🍳豆芽炒麵筋 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

食材:豆芽、麵筋泡、紅蘿蔔-切絲、大蒜-切碎、鹽巴、香油、食用水

  • 21 說讚
👩🏻‍🍳肉絲炒麵
👩🏻‍🍳肉絲炒麵 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

吃膩飯了。換新滋味。炒麵吧。炒麵要炒到膨脹唷。小撇步只要把麵條炒膨脹了,就會很好吃囉。

食材:雞蛋麵、高麗菜-切絲、醬油、豬肉絲、香油、米酒、洋蔥-切絲、鹽巴、紅蘿蔔-切絲、胡椒粉、蔥-切段、大蒜-切碎、食用水

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👩🏻‍🍳沙茶炒黑輪
👩🏻‍🍳沙茶炒黑輪 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

每到中秋節就是烤肉的時後。這時後剩下沒烤的食物也會很多。這次就來分享,把剩下的黑輪如何再變成一道好吃的餐點料理吧。 適量就是隨意。...

食材:黑輪-切斜片、紅蘿蔔-切片、大蒜-切碎、蔥-切碎、沙茶醬、鹽巴、香油、食用水、胡椒粉

  • 26 說讚
👩🏻‍🍳羊肉爐湯麵線
👩🏻‍🍳羊肉爐湯麵線 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

湯底是煮羊肉爐吃剩的湯。把羊肉爐的湯過濾後,煮麵線。 吃起來像是當歸麵線ㄧ樣的風味,簡單的做出一道重口味的麵食

食材:吃剩的羊肉爐湯底、麵線、大蒜-切碎、蔥-切碎、香油

  • 22 說讚
👩🏻‍🍳韭菜花炒蛋
👩🏻‍🍳韭菜花炒蛋 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

簡易的家常菜

食材:韭菜花-切段、雞蛋-打散、紅蘿蔔-切絲、鹽巴、香油、胡椒粉、大蒜-切碎

  • 167 說讚
  • 2 跟著做
👩🏻‍🍳三杯茄子-簡易家常菜
👩🏻‍🍳三杯茄子-簡易家常菜 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

食材:茄子-切段泡水、紅蘿蔔-切片、醬油、大蒜-切碎、鹽巴、食用水、香油、九層塔

  • 402 說讚
  • 1 跟著做
秋葵炒筊白筍佐蕃茄醬汁
秋葵炒筊白筍佐蕃茄醬汁 Ami Lee

最近因為是秋葵產季,秋葵同學一直來報到,所以近期會比較多一點秋葵料理出現,請多多指教。 秋葵饗宴1--地中海風

食材:秋葵、筊白筍(切滾刀塊)、鹽巴、菜豆罐頭、胡椒、大蒜(切碎)、糖、油、白酒

  • 21 說讚
👩🏻‍🍳薑炒南瓜筊白筍
👩🏻‍🍳薑炒南瓜筊白筍 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

好吃。冬天吃滿舒服的因爲有薑絲⋯

食材:筊白筍-切滾刀塊、南瓜-去皮切塊、薑-切絲、鹽巴、香油、大蒜-切碎

  • 45 說讚
👩🏻‍🍳滷冬瓜皎白筍-素食可
👩🏻‍🍳滷冬瓜皎白筍-素食可 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

食材:冬瓜-削皮去籽切塊、紅蘿蔔-削皮切筷、皎白筍-切滾刀顆、薑-切絲、大蒜-切碎、蔥-切段、甘樹子(破布子)、八角、香油、鹽巴、胡椒粉、五香粉、醬油。2匙。3匙、食用水

  • 98 說讚
越式紅燒牛肉佐法國麵包
越式紅燒牛肉佐法國麵包 貓兒食堂

曾為法國殖民地的越南,飲食文化充滿濃濃異國情調,加入魚露和大量番茄燉煮的紅燒牛腩,用香菜、九層塔提挈味覺層次,搭配法國麵包蘸著湯汁享...

食材:法國麵包、牛勒或牛腩(切小塊)、魚露、紅蘿蔔(去皮切塊)、胡椒粉、馬鈴薯(去皮切塊)、鹽、牛番茄(切丁)、糖、洋蔥(切塊)、紅蔥頭(切碎)、大蒜(切碎)、香菜、九層塔、蔥花、辣椒(切丁)、清水

  • 125 說讚
👩🏻‍🍳苦瓜炒蛋-簡易家常菜
👩🏻‍🍳苦瓜炒蛋-簡易家常菜 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

這道菜。連小孩都敢吃。不苦。 (也許是我家小孩耐的了苦,能吃苦⋯😅每個人口味的定義不同)

食材:苦瓜-去囊籽切片、小魚干-泡水泡軟、雞蛋-打散、蔥-切碎、紅蘿蔔-切片、大蒜-切碎、香油、鹽巴、胡椒粉

  • 144 說讚
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👩🏻‍🍳玉黍蜀絲瓜麵線
👩🏻‍🍳玉黍蜀絲瓜麵線 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

這道絲瓜麵線的湯底很好喝唷。 有著絲瓜跟玉黍蜀的甜味。 還有小魚干跟小蝦米的鮮味。好好喝唷

食材:絲瓜-削皮切厚塊、紅蘿蔔-切片、玉黍蜀-對切切半、小魚干-洗淨泡水、大蒜-切碎、小蝦米、雞蛋-打散、麵線-對切、鹽巴、香油

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  • 1 跟著做
低脂蒜泥白肉,用里肌肉ㄧ樣嫩
低脂蒜泥白肉,用里肌肉ㄧ樣嫩 廚房的事

食材:豬里肌、小黃瓜(鋪盤用可省略)、香油、薑片、烏醋、米酒、糖、醬油、大蒜切碎

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