焦香蘋果烤時蔬佐巴薩米克酒醋
巴薩米克酒醋 (Balsamic Vinegar) 非常適合做料理，可帶出甜甜的焦香味! 本食譜特別加入蘋果，取代一般食譜的馬鈴薯，讓整體的味道更鮮甜可口，美味升級全新層次!
食材
小番茄
20顆
櫛瓜或小黃瓜
1條
茄子
1條
蘋果
1顆
新鮮香草
少許
洋蔥
1顆
蒜頭
3瓣
鹽巴胡椒
少許
巴薩米克酒醋
少許
橄欖油
少許
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1 將所有蔬果材料切小塊備用，小番切建議對半切即可，其他蔬果用滾刀切成塊狀 -
2 加入喜愛的香草 (乾燥或新鮮都可)，這次我用的是迷迭香。其他像百里香或羅勒都很適合。淋上巴薩米克酒醋及橄欖油，撒上少許胡椒鹽巴拌勻。
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3 放入烤箱 180度，烤30-40分鐘。
小撇步
烤箱時間及溫度要依照不同情況調整，每隔10分鐘看一下避免燒焦!
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