義大利涼麵佐青醬炒蔬菜鮪魚

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這是一道涼麵。夏天的時候都很熱。所以我認為大部分的人都會在夏天有時候會以涼麵當主食。這一道菜別有一番風味。增加了一點酸的感覺。在夏天吃涼麵,是另一種享受。

食材 (2 人份 20 分鐘

義大利麵條 一小把
冰水 ㄧ鍋
青椒 一顆[丁]
玉米 2-3匙
鮪魚 半罐
1T
少許
檸檬汁 一點點
1顆
裝飾
薄荷葉 1株
洋香菜粉 適量
青醬
九層塔 5-6朵[葉]
蒜頭 2粒[碎]
起司粉 2-3匙
1/4杯
  • 1 取一個鍋子裝水,水滾放麵條煮至熟。最後將麵放在另一個裝冰水的鍋子備用。
  • 2 九層塔,油,起司粉,蒜碎放入果汁機內打成青醬,取出。取一鍋熱油,炒香玉米,鮪魚,青椒丁,放入青醬,檸檬汁,蛋,一起炒勻調味,即可。
  • 3 涼麵放在盤子右測,青醬炒蔬菜鮪魚放在左側。以薄荷葉(九層塔),洋香菜葉做裝飾即可完成。
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小撇步

沒有薄荷葉,可以以九層塔裝飾。

2015/06/21 發表 2,333 瀏覽

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