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[煲湯]山藥蓮子小排湯

[煲湯]山藥蓮子小排湯

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描述

[catmint小料理]
山藥蓮子小排湯

[Love Catmint 薄荷貓。手作好時光]
踩著縫紉機享受這美好的時光。
Website　http://www.lovecatmint.com
Blog　　　http://lovecatmint.pixnet.net/blog
facebook　 https://www.facebook.com/lovecatmint/

時間

30 分鐘

食材

小排肉

600克
蓮子

半杯
枸杞

少許
米酒、鹽

少許

步驟

先將小排肉與蓮子、枸杞清洗洗淨。
煮半鍋水川燙小排。同時再煮半鍋水備用。
將蓮子和枸杞倒入鍋中，倒入熱水高度蓋過食材。
轉大火水滾後改以中火燉煮20分鐘。
這時可準備將山藥切塊。
將山藥倒入鍋中，加熱水蓋過山藥，中火煮10分鐘。
倒入少許米酒與鹽巴，山藥蓮子小排湯完成！蓮子鬆軟、小排鮮甜，湯頭十分清甜好喝喔 :)

小撇步

蓮子記得別泡水，只需於料理前清洗幾遍即可。

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2015/06/15 發表

catmint 35 食譜 190 粉絲

手作好時光 http://www.lovecatmint.com 《Sweet Dimples。甜酒窩甜點日記》喜歡烘焙時麵粉飄落的韻律喜歡微笑時上揚的弧度 https://www.facebook.com/sweetdimple 《Love Catmint 薄荷貓。手作好時光》踩著縫紉機享受這美好的時光　https://www.facebook.com/lovecatmint

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有 1 個一起做

[煲湯]山藥蓮子小排湯：うめ一起做

うめ
口感好棒，謝謝分享
作者已回覆

留言

共 2 則

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Raycho Hu
請問小排肉是指豬排骨嗎
7 years ago
楊重家
好吃、湯頭清爽
8 years ago