[煲湯]山藥蓮子小排湯

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描述

[catmint小料理]
山藥蓮子小排湯

[Love Catmint 薄荷貓。手作好時光]
踩著縫紉機享受這美好的時光。
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Blog   http://lovecatmint.pixnet.net/blog
facebook  https://www.facebook.com/lovecatmint/

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將小排肉與蓮子、枸杞清洗洗淨。

    先將小排肉與蓮子枸杞清洗洗淨。

  • 煮半鍋水川燙小排。同時再煮半鍋水備用。

    煮半鍋水川燙小排。同時再煮半鍋水備用。

  • 將蓮子和枸杞倒入鍋中,倒入熱水高度蓋過食材。

    蓮子枸杞倒入鍋中,倒入熱水高度蓋過食材。

  • 轉大火水滾後改以中火燉煮20分鐘。

    轉大火水滾後改以中火燉煮20分鐘。

  • 這時可準備將山藥切塊。

    這時可準備將山藥切塊。

  • 將山藥倒入鍋中,加熱水蓋過山藥,中火煮10分鐘。

    山藥倒入鍋中,加熱水蓋過山藥,中火煮10分鐘。

  • 倒入少許米酒與鹽巴,山藥蓮子小排湯完成!蓮子鬆軟、小排鮮甜,湯頭十分清甜好喝喔 :)

    倒入少許米酒與鹽巴,山藥蓮子小排湯完成!蓮子鬆軟、小排鮮甜,湯頭十分清甜好喝喔 :)

小撇步

蓮子記得別泡水,只需於料理前清洗幾遍即可。

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catmint 35 食譜 190 粉絲

手作好時光 http://www.lovecatmint.com 《Sweet Dimples。甜酒窩甜點日記》 喜歡烘焙時麵粉飄落的韻律 喜歡微笑時上揚的弧度 https://www.facebook.com/sweetdimple 《Love Catmint 薄荷貓。手作好時光》 踩著縫紉機享受這美好的時光 https://www.facebook.com/lovecatmint

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留言

共 2 則
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  • Raycho Hu
    Raycho Hu

    請問小排肉是指豬排骨嗎

  • 楊重家
    楊重家

    好吃、湯頭清爽

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