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[煲湯]山藥蓮子小排湯


catmint
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[catmint小料理]
山藥蓮子小排湯

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時間
30 分鐘
食材
600克
半杯
少許
少許
  • 1
    先將小排肉與蓮子、枸杞清洗洗淨。
  • 2
    煮半鍋水川燙小排。同時再煮半鍋水備用。
  • 3
    將蓮子和枸杞倒入鍋中,倒入熱水高度蓋過食材。
  • 4
    轉大火水滾後改以中火燉煮20分鐘。
  • 5
    這時可準備將山藥切塊。
  • 6
    將山藥倒入鍋中,加熱水蓋過山藥,中火煮10分鐘。
  • 7
    倒入少許米酒與鹽巴,山藥蓮子小排湯完成!蓮子鬆軟、小排鮮甜,湯頭十分清甜好喝喔 :)
小撇步

蓮子記得別泡水,只需於料理前清洗幾遍即可。

2015/06/15 發表 2.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問小排肉是指豬排骨嗎

3 years ago
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好吃、湯頭清爽

4 years ago

大家都在查

披薩鑄鐵鍋飛利浦IH電子鍋便當鳳梨酥牛肉麵WMF快力鍋洛神花奇異果火龍果紅豆獅王洗碗精百香果奇亞籽拉麵馬卡龍冰淇淋燒肉土豆迷迭香蛋捲蜂蜜芭樂早午餐涼拌小黃瓜泡麵虎牌電子鍋棉花糖芋頭素食3M真空保鮮盒滷味南瓜濃湯減肥餐枸杞Bosch廚師機舒肥機芒果鳳梨壽司壽喜燒鮑魚普格義大利麵醬臭豆腐檸檬水波爐微波爐史雲生雞湯秋葵水果