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很多人知道魷魚高膽固醇就拒諸之門外,其實魷魚含大量不飽和脂肪酸,有效增強腦力、預防老年性癡呆,間中吃少量有益健康。

食材
材料
-
魷魚
3條
西蘭花
1棵
1條
2片
米酒
1湯匙
五味醬材料
-
1條
芫荽
1棵
2片
大蒜
4粒
辣椒
1隻
豉油
1湯匙
茄汁
5湯匙
3湯匙
2湯匙
麻油
1湯匙
看全部食材
  • 1
    所有醬汁材料切碎、辣椒去籽,所材料撈勻,取其中3湯匙備用。
  • 2
    魷魚劏開,去除內臟,洗淨切塊。
  • 3
    煮滾半煲水,將西蘭花灼熟撈起。加入葱段、薑片、酒,隨即加入魷魚灼1-2分鐘,撈起後用凍水沖涼。
  • 4
    將西蘭花排在碟上,放上魷魚,淋上五味醬即成。
2015/06/15 發表 3,889 瀏覽
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