五味魷魚
很多人知道魷魚高膽固醇就拒諸之門外，其實魷魚含大量不飽和脂肪酸，有效增強腦力、預防老年性癡呆，間中吃少量有益健康。
食材
材料
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魷魚
3條
西蘭花
1棵
蔥
1條
薑
2片
米酒
1湯匙
五味醬材料
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蔥
1條
芫荽
1棵
薑
2片
大蒜
4粒
辣椒
1隻
豉油
1湯匙
茄汁
5湯匙
糖
3湯匙
醋
2湯匙
麻油
1湯匙
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1 所有醬汁材料切碎、辣椒去籽，所材料撈勻，取其中3湯匙備用。
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2 魷魚劏開，去除內臟，洗淨切塊。
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3 煮滾半煲水，將西蘭花灼熟撈起。加入葱段、薑片、酒，隨即加入魷魚灼1-2分鐘，撈起後用凍水沖涼。
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4 將西蘭花排在碟上，放上魷魚，淋上五味醬即成。
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