南瓜瘦身蒟蒻鍋
蒟蒻熱量低，高纖又飽肚，間中以蒟蒻取代白飯作為主食，能有效促進腸胃消化、加快瘦身效果。這道「南瓜瘦身蒟蒻鍋」，有齊多款高纖蔬菜例如金菇、南瓜、蒟蒻，在全菜日吃一鍋，飽肚又能確保腸道暢通無阻。
食材
材料
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南瓜(小)
1/2個
車厘茄
6粒
荷蘭豆
38克
金菇
1包
蒟蒻條
1包
調味料
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無味精雞湯
2杯
水
1杯
鹽
1茶匙
胡椒粉
1/2茶匙
豆瓣醬
2湯匙
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1 南瓜去皮、去籽、洗淨及切小塊。
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2 荷蘭豆撕去老筋並洗淨，金菇及蒟蒻條亦洗淨備用。
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3 將水及雞湯放入鍋內煮滾，加入豆瓣醬及南瓜塊先煮10分鐘待南瓜熟軟。然後加入蒟蒻同煮，最後加入車厘茄、金菇及荷蘭豆以大火煮5分鐘，加入鹽及胡椒粉調味即可。
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