薑絲鳳梨木耳肉片

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今年夏日早早報到,高溫很容易讓人喪失胃口。
使用夏日水果鳳梨入菜,酵素讓肉片更嫩,酸酸甜甜的刺激味蕾,放入黑木耳提供脆度,整道菜口感層次大大提升。
千萬不要忘記放薑絲,薑絲的氣味均勻融合所有食材的味道,讓料理更美味!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

松阪肉 200g
鳳梨 100g
黑木耳 50g
薑絲 適量
醃料
1/4tsp
米酒 1tbsp
白胡椒粉 1/4tsp
1tsp
太白粉 1/4tsp
  • 1 食材大集合。
  • 2 豬肉片先以鹽、米酒、白胡椒粉、水及太白粉抓醃。
  • 3 起油鍋先炒肉片,取出備用。
  • 4 原鍋放入薑絲翻炒。
  • 5 放入鳳梨及黑木耳翻炒,加入少許的水,並以鹽調味。
  • 6 最後放入肉片翻炒均勻。
  • 7 簡單又好吃的家常菜馬上端上桌,炎熱的夏日可以促進胃口唷。
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2015/06/14 發表 3,641 瀏覽

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