薑絲鳳梨木耳肉片


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今年夏日早早報到,高溫很容易讓人喪失胃口。
使用夏日水果鳳梨入菜,酵素讓肉片更嫩,酸酸甜甜的刺激味蕾,放入黑木耳提供脆度,整道菜口感層次大大提升。
千萬不要忘記放薑絲,薑絲的氣味均勻融合所有食材的味道,讓料理更美味!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
松阪肉
200g
鳳梨
100g
黑木耳
50g
薑絲
適量
醃料
1/4tsp
米酒
1tbsp
白胡椒粉
1/4tsp
1tsp
太白粉
1/4tsp
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    豬肉片先以鹽、米酒、白胡椒粉、水及太白粉抓醃。
  • 3
    起油鍋先炒肉片,取出備用。
  • 4
    原鍋放入薑絲翻炒。
  • 5
    放入鳳梨及黑木耳翻炒,加入少許的水,並以鹽調味。
  • 6
    最後放入肉片翻炒均勻。
  • 7
    簡單又好吃的家常菜馬上端上桌,炎熱的夏日可以促進胃口唷。
2015/06/14 發表 5,780 瀏覽
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