鳳梨炒黑木耳蝦仁

上中式餐館用餐，鳳梨蝦球酸酸甜甜不失為一道下飯佳餚，但原本是炸蝦球加上美乃滋，略嫌油膩，因此，只要稍作變化，也能讓鳳梨和蝦仁的碰撞更為健康清爽。此道料理就是搭配上黑木耳一同拌炒，酸甜好滋味，鳳梨不僅能幫助黑木耳中鐵質的吸收，其內所富含的膳食纖維更有助於腸胃道的蠕動。